Pureté garantie des matières premières
Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des protéines de très haut de gamme dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : LACTALIS INGREDIENTS© produit l’isolat de l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle dans son usine de France.

En effet, ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières, votre santé et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos suppléments nutritionnels.

Cette qualité est essentielle pour les protéines comme la whey protéine ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle qui est un aliment que vous consommez souvent (tous les jours voire plusieurs fois par jour) et dans des quantités importantes.

   Pas de protéines de Chine ni d’Europe de l’Est chez Nutrimuscle !

Pas de manipulation chimique ni génétique
Une simple manipulation chimique (dite "instantanéisation") permet de transformer des protéines de mauvaise qualité, complètement insolubles, en protéines qui fondent dans l'eau. Chez Nutrimuscle, nous préférons utiliser des protéines de qualité afin d'éviter les processus chimiques.

L'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle est "non-instant". Par conséquent, elle ne contient pas de soja (OGM) transgénique et n'a pas subi de traitements à base de radiations ionisantes.

Un peu d'histoire
C'est en 1997 qu'une étude française réalisée par Yves Boirie a révolutionné l'usage des protéines (1). Référence scientifique :
(1) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5. Jusque-là, les vendeurs de whey se bagarraient avec les vendeurs de caséine pour savoir laquelle de ces deux protéines était la meilleure.

L'étude de Boirie a montré, pour la première fois, qu'il ne fallait pas opposer ces deux protéines, car leurs effets étaient différents et complémentaires. Ces conclusions ont été largement reprises par les vendeurs de protéines. Les guerres de la whey contre la caséine et réciproquement ont cessé. Tous les marchands de suppléments se sont mis à vendre les deux types de protéines au lieu de ne se spécialiser que dans l’un ou l’autre comme ils le faisaient avant.

Quelles protéines Boirie a-t'il utilisé ?
Quand on fait référence à l'étude de Boirie, on parle de whey et de caséine sans trop se demander, parmi toutes les sortes de whey et les nombreuses caséine, lesquelles il a utilisées ?

La réponse à cette question est cruciale et pourtant peu abordée !

Pour ses recherches, le premier souci de Boirie était d'incorporer un traceur radioactif au sein même de la protéine afin de pouvoir suivre son assimilation une fois celle-ci absorbée par une personne.

Pour ce faire, il a donné directement de la leucine radioactive à une vache. Il a ensuite récupéré le lait et l'a filtré lui-même. Il n'a donc pas utilisé n'importe quelle protéine, en particulier celles récupérées dans les poubelles des fromageries (cheese whey).

Il n'a utilisé que de la protéine native (aussi appelée bio-active) de deux types :
- Un concentré de whey, native.
- Une caséine micellaire, native, obtenue par filtration (2). Référence scientifique :
(2) Boirie Y. Production of large amounts of [13C]leucine-enriched milk proteins by lactating cows. J Nutr. 1995 Jan;125(1):92-8.

Les conclusions de ses études ne s'appliquent donc pas aux protéines de mauvaise qualité telles les :
- Whey commerciales issues des fromageries (pleines d'acides aminés dégradés en glycomacropeptides lors de la fabrication du fromage : cheese whey).
- Caséinates de calcium (pas chers, mais très peu digestes).
- Les caséines ou protéines totales obtenues par co-précipitation plutôt que par filtration.

(Note: Nutrimuscle ne vend que des protéines 100% natives en particulier en ce qui concerne les whey. La protéine totale Nutrimuscle est filtrée comme celle de Boirie).

Un détournement intense des protéines par le système digestif
Une nouvelle étude montre que la moitié des 20 grammes de protéines est consommée par le système digestif afin d'assurer le bon renouvellement de ses propres cellules. Il ne reste donc que 10g pour le reste du corps et en particulier pour les muscles (3). Référence scientifique :
(3) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.

(Note : les personnes servant dans ces études restent environ 8 heures sans manger avant le début de l'expérience afin de s'assurer que des protéines d'un précédent repas ne viennent pas fausser les données. Ce pillage des protéines par le système digestif est donc moindre chez une personne qui a mangé récemment. Il n'en reste cependant pas moins vrai que le prélèvement d’acides aminés par le système digestif, pour sa propre consommation, est élevé. Même s'il correspond à un besoin physiologique réel de la part des organes, cela fait d'autant moins de protéines pour les muscles).

Conclusion : le matin, après le jeûne de la nuit, il faut se réveiller avec une méga-dose de protéines, car à ce moment-là, l'appareil digestif va prélever une très grande partie des protéines de ce premier repas. En surdosant son apport, on garantit que ses muscles, eux aussi, recevront assez de protéines pour couvrir leurs besoins.

L’ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle respecte les convictions
religieuses de chacun
Chez Nutrimuscle, nous sommes convaincus que les convictions religieuses ne doivent pas constituer un frein à la progression en empêchant de se supplémenter en whey protéines.

Ainsi, l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle possède la double certification : HALAL et KASHER.

L’ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle convient-elle à un régime
végétarien ?
Beaucoup de végétariens, en particulier les sportifs ont besoin de se supplémenter en whey protéines afin de conserver l'intégrité de leur masse maigre (ossature + muscles) ou pour se renforcer musculairement.

Les protéines de lait sont particulièrement appropriées du fait de leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles et parce qu'elles contiennent tous les acides essentiels à la santé et aux muscles.

Malheureusement, beaucoup de protéines de lait ne contiennent pas
seulement du lait !
Toutes les whey issues de déchets fromagers (la grande majorité des whey commercialisées pour les sportifs et pour la santé) contiennent également des résidus animaux inattendus telle la présure de caillette de veau (suc gastrique issu de l'estomac du veau).

Pourquoi beaucoup de protéines sont-elles traitées par la présure de
veau ?
Cette manipulation intervient lors de la fabrication du fromage. La présure est indispensable pour altérer la structure moléculaire des protéines du lait afin qu'elles deviennent du fromage. Techniquement, on dit que la présure sert à faire floculer la partie caséine du lait.

Les vendeurs de whey récupèrent, alors, les déchets qui découlent de cette manipulation chimique : la whey fromagère dérivée du lait. Cette dernière est donc :
- Contaminée par la présure de veau.
- Alors que ses acides aminés ont été dégradés au cours de la réaction de transformation du lait en fromage.

Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la matière noble pour nos whey. Elles sont directement issues du lait, pas des déchets fromagers.

Ainsi, l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle n’est donc pas traitée avec de la présure de caillette de veau. L'intégrité et la qualité des acides aminés ne sont donc pas altérées et aucun résidu animal étranger au lait n'est présent.

L'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle Nutrimuscle est donc une protéine qui convient parfaitement aux végétariens qui désirent se supplémenter en whey.

Sans lactose, sans lécithine de soja (OGM), sans aspartame et sans arôme, d’un goût naturel lacté, l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle peut être consommé en l’état ou sucré avec le SUCRALOSE Nutrimuscle, du sucre en poudre, du miel,... et aromatisé en ajoutant du cacao, du café, du sirop.... ou en shaker fruité : banane, pomme, fraises, … selon votre imagination.

L'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle est un Isolat de Protéines Sériques Natives du lait obtenu directement à partir du lait frais pasteurisé (et non du lactosérum de fromagerie) en utilisant les technologies membranaires à basse température : microfiltration et ultrafiltration à froid (CFM).

L'utilisation du lait écrémé comme matière première permet d'obtenir un isolat non dénaturé présentant un excellent profil en acides aminés, notamment sur la teneur en leucine (grâce à l'absence du glycomacropeptide GMP).

La microfiltration de l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle est réalisée à froid. Les protéines solubles du lait sont extraites physiquement par les membranes : aucune étape chimique au cours du procédé.

L'absence de traitement thermique permet de préserver leur qualité et leur intégrité aux protéines : absence de dénaturation.

Sans lactose et sans lipides, l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle est idéale au lever pour relancer l'anabolisme musculaire déprimé par le jeûne nocturne et immédiatement après l’entraînement du fait de sa rapidité d'absorption.

Les principales sub-fractions bio-actives de l'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle :
- 63% de Beta-lactoglobine
- 20% de Alpha-lactalbumine
- 5% de Immunoglobulines
- 3% de Sérumalbumine
- 1 % de Lactoferrine

Informations consommateurs
L'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Un dépassement de la portion journalière recommandée n'est pas conseillé.

L'ISOLAT de whey bio-actif Nutrimuscle est à conserver au sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et hors de portée des jeunes enfants.

Références scientifiques
(1) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
(2) Boirie Y. Production of large amounts of [13C]leucine-enriched milk proteins by lactating cows. J Nutr. 1995 Jan;125(1):92-8.
(3) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.