Pureté garantie des matières premières

Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des oméga 3 de très haut de gamme dont la qualité est garantie depuis plus de 150 ans par le leader mondial norvégien : EPAX© produit l’huile de poissons des OMÉGA 3 Nutrimuscle.

PAS DE D'OMEGA DE CHINE NI D’EUROPE DE L’EST
CHEZ NUTRIMUSCLE !

Bien choisir ses oméga 3 : comment éviter les pièges ?

Le prix des compléments d'oméga 3 varie de 1 à 10 pour un même dosage. Certes, une partie de ces variations s'explique par une marge parfois abusive, mais il existe d'autres raisons à ces différences de coût.



Voici les principaux pièges à éviter pour faire le bon choix !


Quelle méthode d'extraction ?

Pour passer du poisson lui-même à l'huile de poisson, il faut en extraire les acides gras qui contiennent les oméga 3 en éliminant les protéines et l'eau.

Il existe plusieurs moyens d'élimination :

1 - On cuit à haute température puis on presse le poisson. Ce procédé, peu coûteux, est excellent pour la fabrication des farines de poisson mais abîme une partie des oméga 3. Dans ce cas, l'huile est dégradée mais aura un prix de revient très faible.

2 - Extraction à froid, comme celle de l'huile d'olive. Malheureusement, pour l'huile de poisson, cette méthode est nettement moins efficace que pour l'olive.

3 - Extraction à basse température (moins de 100°). L'avantage est double :
- Elle ne chauffe pas assez les oméga 3 pour induire leur dégradation (ce qui se produit aux alentours de 200°).
- Mais permet quand même d'éliminer les microbes.

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle sont extraits à basse température malgré un coût plus élevé.


Ester d’éthyle ou triglycérides ?

Il existe deux classes de suppléments d'oméga 3 :
1 - Ceux agrégés à un ester d’éthyle.
2 - Ceux combinés sous forme de triglycérides.

Dans la nature, les oméga 3 sont des triglycérides, c'est-à-dire que 3 molécules d'oméga 3 sont couplées avec 1 molécule de glycérol.

Mais, afin de concentrer les acides gras poly-insaturés, les producteurs éliminent les molécules de glycérol. Ils les remplacent par des esters d’éthyle afin d'évincer les autres formes de lipides.

Après cette phase de concentration, il est possible de soit :
- Laisser les oméga 3 tels quel, il n'y a alors aucun surcoût.
- Retirer les esters d’éthyle et remettre le glycérol pour obtenir des oméga 3 sous forme de triglycérides. Cette phase supplémentaire a bien sûr un coût.

Le gros avantage des oméga 3 esters d’éthyle est de coûter deux fois moins chers à produire que les oméga 3 triglycérides puisque l'on évite la phase de réestérification.

Par contre, les oméga 3 esters d’éthyle possèdent 3 inconvénients majeurs :
1 - L'innocuité totale de cette forme semi-synthétique d'oméga 3 reste floue. Ceci explique qu'elle soit interdite dans certains pays.

2 - Leur efficacité est moindre du fait d'une mauvaise absorption. Les études court terme montrent que l'assimilation des oméga 3 esters d’éthyle est de 50 % inférieure à celle des oméga 3 triglycérides (1-2). Référence scientifique :
(1) Lawson LD. Absorption of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from fish oil triacylglycerols or fish oil ethyl esters co-ingested with a high-fat meal. Biochem Biophys Res Commun. 1988 Oct 31;156(2):960-3.
(2) Beckermann B. [Comparative bioavailability of eicosapentaenoic acid and docasahexaenoic acid from triglycerides, free fatty acids and ethyl esters in volunteers] Arzneimittelforschung. 1990 Jun;40(6):700-4.

Les études moyen terme montrent que par rapport aux oméga 3 du poisson, l'absorption des suppléments à base :
- D'esters est inférieure de 27% .
- Celle de triglycérides est supérieure de 24% (3). Référence scientifique :
(3) Dyerberg J. Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010 Sep;83(3):137-41.
Les 50% de supériorité des triglycérides perdurent donc dans le temps.

Sur le long terme, les études montrent que l'incorporation cellulaire chez l'homme sature plus vite et à un niveau plus bas avec les esters d’éthyle qu'avec les triglycérides (4). Référence scientifique :
(4) Neubronner J. Enhanced increase of omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters. Eur J Clin Nutr. 2010 Nov 10. [Epub ahead of print]

3 - La préservation de l'intégrité des oméga 3 est moindre qu'avec les triglycérides. Les esters d’éthyle rendent les acides gras poly-insaturés très vulnérables à l'oxydation (destruction par l'oxygène).

Concluons par une simple question qui résume la situation : pourquoi la très grande majorité des vendeurs d'oméga 3 sous forme esters d’éthyle cherchent-ils à le dissimuler en n'indiquant nulle part dans la composition la forme semi-synthétique de leur produit ?

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle se trouvent sous forme naturelle, c'est-à-dire liés à des triglycérides et non sous forme d’esters d’éthyle même si cela renchérit le prix du supplément.


Décontamination

Le gros problème des graisses de poisson est qu'elles sont le réceptacle de tous les polluants que l'homme a déversé dans la mer depuis des décennies (métaux lourds, produits chimiques, agents polluants organiques persistants, ...).

Il convient donc d'éliminer ces substances grâce à des processus de décontamination. En général, la décontamination s'effectue lors du raffinage. Quasiment tous les producteurs le font bien que certaines marques se fassent régulièrement épingler pour avoir un taux de contamination plus élevé que la norme.

Par contre, ce que beaucoup ne font pas, c'est d'effectuer une seconde série de décontamination afin de renforcer la première dans le but d'amener le seuil de polluants à un niveau quasi nul. Pourquoi ? Simplement pour une question de coût du processus de filtration.

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle bénéficient de cette double décontamination, ce qui permet :
- D'atteindre les seuils d’impuretés les plus bas du marché.
- De publier les résultats des tests de manière régulière. Nous sommes ainsi en mesure de fournir de véritables mesures et pas juste une promesse non chiffrée de pureté qui n'engage en rien le vendeur.

Grâce à des huiles les plus pures possible, vous pourrez en faire un usage régulier sans danger.

OMÉGA 3 NUTRIMUSCLE :
LE CHOIX DE LA QUALITÉ ET DE LA TRANSPARENCE

Quelle concentration ?

A l'état naturel, les poissons les plus gras contiennent au maximum 30% d'oméga 3.

Il faut donc concentrer les acides gras en éliminant les lipides n'ayant pas d'intérêt pour la santé. Il est possible d’atteindre une concentration de 90% mais le coût monte de manière exponentielle lorsque l'on dépasse 50%.

Choix Nutrimuscle : Chaque capsule d'OMÉGA 3 Nutrimuscle renferme environ 57% d'EPA + DHA afin de fournir un supplément bien dosé mais à un prix restant abordable.


Quelle teneur exacte ?

Il existe un moyen de gonfler artificiellement les pourcentages annoncés.

En effet, les oméga 3 sont combinés à un ester ou à du glycérol. Ces molécules ne sont pas des oméga 3 mais souvent, elles sont comptées comme tels ce qui fausse les dosages et crée une confusion pour le consommateur.

Choix Nutrimuscle : Les concentrations d'OMÉGA 3 Nutrimuscle sont fournies nettes c'est-à-dire sans y inclure le glycérol comme étant un oméga 3.

Ce choix abaisse les concentrations des OMÉGA 3 Nutrimuscle vis-à-vis de la concurrence mais reflète exactement la contenance en EPA et en DHA du produit. Si ce détail n'est pas mentionné, c'est que le glycérol ou les esters sont comptabilisés comme étant des oméga 3 (ce qu'ils ne sont pas) afin d'améliorer artificiellement leur teneur mais peut entraîner une confusion pour le consommateur.

Chaque capsule d'OMÉGA 3 Nutrimuscle contient au minimum 380 mg d'EPA + 190 mg de DHA.


Quelle traçabilité ?

Sur le plan de la traçabilité, avant d'acheter, vous devez avoir une réponse claire quand aux interrogations suivantes :
- Où le poisson a t'il été péché ?
- De quels poissons s'agit-il ?
- S'agit-il de poissons sauvages ou d'élevage ?
- Où l'extraction a t'elle été faite ?
- Où l'encapsulation a t'elle été effectuée ?

La plupart du temps, la réponse à ces questions reste très, très floue.

Choix Nutrimuscle : Nous n'avons rien à cacher.
- Le poisson a été pêché au large du Pérou car la mer y est moins polluée qu'en Europe.
- Il s'agit de poissons sauvages (anchois et thon) et non de poissons d'élevage.
- L'extraction est faite directement sur le bateau de pêche pour réduire les coûts et garantir la fraîcheur.
- L'encapsulation a été faite en Allemagne (en non en Chine comme cela se pratique de plus en plus couramment).


Quelle date limite de consommation ?

Pour les vendeurs, une façon classique d'abaisser leurs frais consiste à se procurer une matière première prochainement périmée.

Cette stratégie est malheureusement monnaie courante. Ceci explique que vous vous retrouviez avec un produit bientôt périmé alors que vous venez seulement de l'acheter.

Exigez donc du vendeur que celui-ci fasse clairement apparaître la date limite de consommation AVANT d'acheter.

Choix Nutrimuscle : Que cela soit pour les oméga 3, les protéines, ... Nutrimuscle se procure les lots les plus frais possible. Ceci veut dire que nous refusons de jouer la carte du discount avec des lots proches de la date de péremption.


Equilibre EPA/DHA

Certains suppléments d'Oméga 3 contiennent surtout de l'EPA alors que d'autres sont majoritairement composés de DHA. Il faut se rendre compte que l'EPA et le DHA possèdent chacun des bénéfices propres ce qui les rend uniques.

Cette recherche d'équilibre explique pourquoi plusieurs variétés de poissons sont utilisées, et non une seule. En effet, des poissons comme les anchois sont très riches en EPA alors que le thon est essentiellement pourvu de DHA. Les types de poissons employés vont donc déterminer le ratio EPA/DHA.

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle respectent l'équilibre EPA/DHA afin de lutter contre les inégalités d'apports.


Désodorisation : le pour et le contre ?

La graisse de poisson sent fortement le poisson. Il est possible d'éliminer ce goût grâce à un processus de désodorisation.

Il s'agit d'une étape supplémentaire qui surenchérit le coût des oméga 3 mais qui ajoute du confort à l'utilisateur. A priori, la désodorisation apparaît comme judicieuse.

Malheureusement, il s'agit d'une fausse bonne idée car celle-ci s'effectue en chauffant l'huile de poisson à 210°. Or, passé 200° la chaleur endommage les acides gras. Avec l'odeur s'évapore donc une partie des bénéfices des oméga 3.

L'avantage des oméga 3 haut de gamme est que, du fait de la qualité du raffinage, le produit est très pur. Naturellement, son goût est minime voire inexistant.

De plus, ce qui donne en grande partie l'arrière goût rappelant la marrée, c'est la dégradation des oméga 3. Si vos oméga 3 ont été désodorisés et qu'ils ont encore un mauvais goût, ceci veut dire qu'une grande partie des acides gras ont été détériorés par l'oxydation.

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle n'ont pas été désodorisés. La qualité du produit explique qu'ils n'aient quasiment aucune odeur ni aucun arrière goût.


Quelles protections contre l'oxygène ?

Outre la chaleur, l'oxygène est le plus grand ennemi des oméga 3.

En contact avec celui-ci, les acides gras poly-insaturés s'oxydent (se dégradent) rapidement. Il faut donc les protéger de 2 manières différentes :
1 - En pratiquant l’extraction sous vide.
2 - En ajoutant des antioxydants comme la vitamine E. Si cette vitamine n'est pas mentionnée dans la composition, c'est que les oméga 3 ne sont pas protégés et risquent de s'oxyder.

Choix Nutrimuscle : Les OMÉGA 3 Nutrimuscle ont été produits en utilisant cette double protection.

Tout au long de la fabrication, des tests constants témoignent de l'étanchéité du système. La mention d'anti-oxydant sous forme de tocophérols naturels : vitamine E dans la liste des ingrédients des OMÉGA 3 Nutrimuscle reflète, elle aussi, cette recherche de protection parfaite contre l'oxydation.


Pourquoi pas des oméga 3 végétaux ?

Il existe des oméga 3 végétaux. En effet, certaines plantes comme le lin sont riches en acide alpha-linolénique (AAL, un oméga 3).

Malheureusement, notre organisme a du mal à convertir l'AAL en EPA et en DHA. La conversion moyenne des AAL en :
- EPA atteint 10 à 20 %.
- DHA atteint 0,5 à 9 %.

Ceci explique que le niveau d'EPA sanguin soit de 15 à 23 % inférieur chez les végétariens. Le problème est encore plus aigu chez les hommes, chez qui le niveau de conversion est 2,5 fois moindre que celui des femmes.

Les oméga 3 marins contiennent directement de l'EPA et du DHA ce qui court-circuite le goulot d'étranglement que représente la conversion d'AAL en EPA et en DHA.

Choix Nutrimuscle : L'efficacité passe avant tout. Pas d'oméga 3 végétaux !


Pourquoi des suppléments et pas du poisson ?

1 - Les graisses y constituent naturellement un réservoir privilégié des polluants.
2 - Les poissons d'élevage sont de moins en moins riches en oméga 3.
3 - Lors de la cuisson, on risque de détruire une partie des oméga 3.
4 - Il faudrait en manger beaucoup et tous les jours pour couvrir les besoins minimaux.
5 - L'absorption des graisses du poisson est 24 % moins bonne que celles des suppléments d'oméga 3 sous forme de triglycérides (3). Référence scientifique :
(3) Dyerberg J. Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010 Sep;83(3):137-41.

Un supplément d'oméga 3 est donc plus facile d'utilisation sans avoir les inconvénients du poisson (surcharge en polluants).


Informations consommateurs

Les OMÉGA 3 Nutrimuscle ne s'utilise pas en remplacement d'un régime alimentaire varié et un dépassement de la portion journalière recommandée n'est pas conseillé.

OMÉGA 3 Nutrimuscle est un complément alimentaire à conserver au sec, à l'abri de la chaleur, de la lumière et hors de portée des jeunes enfants.


Références scientifiques

(1) Lawson LD. Absorption of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid from fish oil triacylglycerols or fish oil ethyl esters co-ingested with a high-fat meal. Biochem Biophys Res Commun. 1988 Oct 31;156(2):960-3.
(2) Beckermann B. [Comparative bioavailability of eicosapentaenoic acid and docasahexaenoic acid from triglycerides, free fatty acids and ethyl esters in volunteers] Arzneimittelforschung. 1990 Jun;40(6):700-4.
(3) Dyerberg J. Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010 Sep;83(3):137-41.
(4) Neubronner J. Enhanced increase of omega-3 index in response to long-term n-3 fatty acid supplementation from triacylglycerides versus ethyl esters. Eur J Clin Nutr. 2010 Nov 10. [Epub ahead of print]