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Nutrimuscle : Mobile & Tablette
10 / 10 / 2013 122 vote 4/5

La caséine micellaire : La protéine de la perte de graisse.

La caséine micellaire : La protéine de la perte de graisse.
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Lorsque l'on se met au régime pour perdre de la graisse, il faut revoir tout son programme alimentaire ainsi que la nature de sa supplémentation. La protéine numéro 1 lorsque l'on cherche à perdre de la graisse, c'est la caséine micellaire (aussi appelée protéine totale).

En effet, afin de réduire son apport calorique, il faut espacer plus ses repas afin de manger moins. Cet espacement peut se faire en passant d'une whey (protéine à digestion rapide) à la caséine micellaire (protéine à digestion lente qui va limiter le catabolisme).

Au contraire, pour prendre du muscle sec, il convient de privilégier isolat de whey qui, grâce à sa rapidité de digestion, permet de multiplier les petits repas anaboliques. Dans ce contexte, la caséine micellaire devient contre-productive, car elle ne permet pas de manger aussi fréquemment qu'avec isolat du fait de sa lenteur d'action.

Cependant, cette remarque n'est vraie que le jour. La nuit, la limiter le catabolisme nocturne que l'on soit en prise de muscle ou en perte de graisse.

Une nouvelle étude vient renforcer le statut de la caséine micellaire en protéine anti-graisse (1). Référence scientifique :
(1) Lorenzen J. The effect of milk proteins on appetite regulation and diet-induced thermogenesis. European Journal of Clinical Nutrition (2012) 66, 622–627.
Par rapport à de la whey, la caséine micellaire augmente l'utilisation de notre propre graisse comme carburant. En d'autres termes, grâce à la prise de caséine micellaire notre corps brûle plus volontiers son gras qu'avec une whey apportant autant de calories.

La caséine micellaire, en privilégiant l'usage des lipides, va protéger l'intégrité de la masse musculaire ce qui renforce son statut de protéine anti-catabolique.

Détruire son gras étant le but numéro 1 du régime, la caséine micellaire se révèle donc être notre meilleur allié lors d'une restriction calorique.

Références scientifiques
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(1) Lorenzen J. The effect of milk proteins on appetite regulation and diet-induced thermogenesis. European Journal of Clinical Nutrition (2012) 66, 622–627.

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