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bio

Isolat De Whey Native Biologique

59,50€
  • Lait biologique autrichien ;
  • Contient 87 % de protéine ;
  • Très faible teneur en lactose ;
  • Augmentation de la masse musculaire et assimilation rapide.


Premier isolat de whey native biologique en Europe ! En savoir plus
  • bio
  • +
  • sans gluten
  • végétarien
  • Poudre
Taille
  • 1 kg
  • 3 kg
  • 5 kg
  • 20 kg
  • 110 g (échantillon)
Biotiques
  • Sans Bacillus-Lactase
  • Avec Bacillus-Lactase
Date optimale de consommation : 01/2022
59,50€
Quantité
- 1 +

Description

Qu’est-ce que l’isolat de whey native biologique ?

Lors du premier mois après la naissance, au moment où l'anabolisme a besoin d'être fort, le lait maternel est composé à plus de 90 % de whey riche en principes bioactifs. 

Ce sont ces éléments bioactifs qui vont servir de moteur à la croissance musculaire du nourrisson. 

Cette puissance anabolique unique, vous la retrouverez dans l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle, le premier isolat de whey native biologique disponible sur le marché européen dont la transparence et la traçabilité sont totales.

Quels sont les bénéfices de l’isolat de whey native pour vous ?

Protéines à assimilation rapide

L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est idéal au lever pour relancer l'anabolisme musculaire déprimé par le jeûne nocturne et immédiatement après l’entraînement du fait de sa rapidité d'absorption.

Croissance musculaire

Un apport en protéines adapté aux sportifs, pour un maintien et une augmentation de la masse musculaire.

Effet coupe-faim

L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est inégalé pour modérer l'appétit.

Isolat de whey native biologique et Bacillus Coagulens

Il est possible d’acheter de l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle avec des Bacillus Coagulans GanedenBC30®. Cela permet d’accroître l'assimilation des acides aminés, d’optimiser la santé et de lutter contre les troubles digestifs, tels les ballonnements que l'on peut ressentir avec une alimentation hypercalorique ou au régime, tous deux particulièrement riches en protéines.

Pour avoir plus de détails sur les bénéfices de l’isolat de whey native biologique, vous pouvez consulter la partie En savoir plus.

Composition nutritionnelle de l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Isolat de whey native bio : 

Isolat de whey native bio bacillus lactase : 

4 doseurs contiennent 40 g d’isolat de whey native biologique Nutrimuscle.

Ingrédients

Isolat de whey native biologique : 

  • Isolat de protéines biologiques sériques natives du lait non instantanéisé (sans lécithine de soja).

Isolat de whey native biologique avec Bacillus :

  • Isolat de protéines biologiques sériques natives du lait non instantanéisé (sans lécithine de soja) ;
  • Lactase ToleraseTM L ;
  • Bacillus Coagulans GBI-30 6086.

L’isolat de whey native biologique Nutrimuscle

L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle :

  • Renferme une concentration en protéine optimale au taux de 87 % (ce qui correspond à 94,5 % sur extrait sec),
  • Provient de lait biologique de qualité, récolté en Autriche avec des vaches de pâturages, nourries selon la réglementation biologique stricte germano-autrichienne,
  • Est le premier isolat de whey native biologique réellement en vente sur le marché européen ;
  • Est microfiltré, puis ultrafiltré et est très peu dénaturé ;
  • Est pauvre en graisses (teneur maximale de 0,4 % soit 400 mg ou 3,6 calories de graisses aux 100 g) ;
  • Ne contient aucune trace de gluten, pas d'OGM, pas d'antibiotiques, ni de produit irradié et surtout pas de pesticides ;
  • A un goût neutre se rapprochant du lait. Il ne renferme aucun édulcorant (en particulier pas d’aspartame) ni de colorant. 

Comme aucun processus enzymatique n'a été utilisé, l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle se rapproche fortement du goût du lait dans son état naturel. En matière d'anabolisme, c'est la qualité de la protéine qui fait toute la différence. Si les suppléments de protéines n'étaient autrefois que des compléments capables de remplacer, plus ou moins bien, les protéines alimentaires, les progrès techniques actuels permettent de confectionner des protéines d’une qualité anabolique nettement supérieure à celles issues de la nourriture.

Un bond en avant vient d'être accompli en 2020, avec l'apparition d'un vrai Isolat de whey laitière biologique.

En cela, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle représente réellement une révolution en matière de qualité, de traçabilité et de respect des normes biologiques. Fabriqué à partir de whey laitière, elle-même filtrée directement du lait, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle révolutionne le marché des whey biologiques, qui proviennent malheureusement, pour la plupart, des déchets de l'industrie fromagère biologique (l'histoire se répète).

Composition

Composition nutritionnelle de l'Isolat de Whey Native Biologique Nutrimuscle

100 g40 g120 g
Protides87 g34,8 g
104,4 g
Glucides4 g1,6 g
4,8 g
Dont sucre
4 g1,6 g4,8 g
Lipides0,3 g0,12 g
0,3 g
Calories373 kcal149,2 kcal
447 kcal
Energie
1558 kJ
623,2 kJ
1869 kJ
L-Leucine9 g3,6 g
10,8 g
L-Isoleucine
4,5 g1,8 g
5,4 g
L-Valine4,5 g1,8 g
5,4 g
Total BCAA*
18 g7,2 g21,6 g

*présents naturellement dans la protéine

Les teneurs en protéines indiquées dans la composition nutritionnelle de l'Isolat de Whey Native Biologique Nutrimuscle s’entendent pour 40g, 100g ou 120g  de poudre dans le conditionnement, c’est à dire ce que vous allez réellement consommer.

Ne sont donc pas affichées les valeurs sur "extrait sec" comme nous l'expliquons dans notre page sur notre transparence.

Aminogrammes de l'Isolat de Whey Native Biologique Nutrimuscle

40 g100 g (1)
100 g (2)
Alanine 1800 mg 4500 mg
5400 mg
Arginine
900 mg 2300 mg
2800 mg
A. aspartique
4400 mg 11100 mg
13300 mg
Cystine 1100 mg
2800 mg
3400 mg
A. glutamique
6300 mg
15700 mg
18800 mg
Glycine 700 mg 1700 mg 2000 mg
Histidine 700 mg 1700 mg 2000 mg
Isoleucine** 1800 mg 4500 mg 5400 mg
Leucine** 3600 mg 9000 mg 10800 mg
Lysine 3800 mg 9400 mg 11300 mg
Méthionine 800 mg 2000 mg 2400 mg
Phénylalanine 1300 mg 3300 mg 3400 mg
Proline 1600 mg 4000 mg 4800 mg
Sérine 1600 mg 4000 mg 4800 mg
Thréonine 1800 mg 4600 mg 5500 mg
Tryptophane 900 mg 2200 mg 2600 mg
Tyrosine 1400 mg 3400 mg 4000 mg
Valine** 1800 mg 4500 mg 5400 mg
TOTAL 36 g 91 g 108 g
TOTAL BCAA**
7200 mg 18000 mg 21600 mg

Les valeurs des acides aminés indiquées dans l’aminogramme de l'Isolat de Whey Native Biologique Nutrimuscle sont pour 100g de poudre dans le conditionnement (100-1), c’est à dire ce que vous allez réellement consommer, et pour 100g d’acides aminés (100-2).

Ne sont donc pas affichées les valeurs sur "extrait sec" comme nous l'expliquons dans notre page sur notre transparence.

Conseils d'utilisation

À qui s’adresse l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle ?

L’isolat de whey native biologique s’adresse :

  • Aux sportifs, pour un apport en protéines de qualité et une augmentation de leur masse musculaire.

Posologie de l’isolat de whey native biologique

Diluer 40 g (4 doseurs) dans du lait ou de l’eau minérale tempérée, 3 fois par jour.

Dans le cas d’une utilisation avec des Bacillus Coagulens, évitez de diluer l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle dans l'eau chlorée comme celle du robinet, une partie des bactéries des Bacillus Coagulans GanedenBC30® serait détruite.

À quel moment prendre l’isolat de whey native biologique ?

Grâce à leur parfaite solubilité dans l'acide de l'estomac, les protéines de l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle se digèrent très rapidement. L'action de l’isolat whey native biologique Nutrimuscle démarre ainsi très vite après la prise :

  • En 10 minutes, les acides aminés de l'isolat de whey native biologique arrivent dans le sang ;
  • Pendant 1 heure, le niveau sanguin d'acides aminés reste élevé ;
  • Une heure après la prise, il sera temps de reprendre de l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle ou d'effectuer un repas riche en protéines.

Au réveil

Utiliser 30 g d'isolat de whey native biologique Nutrimuscle afin d'interrompre le catabolisme induit par le jeûne nocturne et relancer l'anabolisme (1).

Du fait de sa rapidité d'absorption, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est idéal au lever, afin de relancer immédiatement l'anabolisme musculaire, déprimé par le jeûne nocturne.

Le matin, après le jeûne de la nuit, il faut se réveiller avec une mégadose de protéines, car à ce moment-là, l'appareil digestif va prélever une très grande partie des protéines de ce premier repas. En surdosant son apport, on garantit que ses muscles, eux aussi, recevront assez de protéines pour couvrir leurs besoins (5). Cette situation, anaboliquement catastrophique, explique pourquoi le simple fait de manger des protéines le matin multiplie presque par trois l'ampleur de l'anabolisme (6). 

Entre les repas

Entre les principaux repas, 20 g d’isolat de whey native biologique Nutrimuscle procurent un surcroît d'anabolisme musculaire.

Le soir

Pour limiter le catabolisme nocturne, prendre 30 g d'isolat de whey native biologique Nutrimuscle juste avant le coucher permet de remplacer le catabolisme nocturne par un anabolisme puissant.

Avant un entraînement

La prise de 20 g d'isolat de whey native biologique Nutrimuscle 45 minutes avant un entraînement prépare les muscles à l'effort.

Pendant un entraînement

Afin de lutter contre le catabolisme et la fatigue musculaire, boire 15 g d'isolat de whey native biologique Nutrimuscle toutes les 20 minutes durant votre entraînement.

Après un entraînement

Utiliser de 50 g à 60 g d'isolat de whey native biologique Nutrimuscle immédiatement après l'effort afin d'optimiser la riposte anabolique. En combinaison avec du dextrose, l'isolat accélère la vitesse de récupération, ce qui est important pour les sportifs s'entraînant tous les jours voire plusieurs fois par jour (2).

Comment prendre l’isolat de whey native biologique ?

Sans arôme, d’un goût naturel légèrement lacté, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle peut être consommé en l’état ou sucré avec de la stévia naturelle Nutrimuscle. Vous pourrez aussi en agrémenter le goût en y ajoutant du cacao, du café, du thé, un sirop de votre choix, une fraise, une feuille de menthe ; ou en shaker fruité : banane, pomme, fraises… selon l’envie du moment.

Comment préparer et consommer ses protéines ?

Les gaz générés par la consommation des protéines en poudre ne viennent pas des protéines. Ils proviennent principalement de la température du liquide dans lequel elles sont diluées. Ce liquide froid, voire souvent trop froid, consommé plusieurs fois par jour en quantité (1,5 à 2 litres) crée un choc thermique dans le système digestif provoquant des ballonnements, des gaz, voire une tourista pour les plus sensibles. 

Nutrimuscle recommande de consommer ses protéines dans un liquide à température ambiante : préparer ses protéines le matin dans une bouteille, et les consommer ensuite dans la journée. De cette façon, le mélange est homogène, car les bulles se sont évaporées donc plus de rots, et la température ambiante du contenu ne perturbera pas votre digestion, donc plus de gaz.

Un mélange à préparer avec précaution

N'ayant pas subi de processus chimique et étant constitué de protéines natives, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle ne doit pas être secoué longtemps une fois dans l'eau ou le lait sous peine de produire un niveau de mousse important. 

L’utilisation des blenders (dont les couteaux métalliques détruisent les facteurs de croissance naturellement présents dans le lait) est déconseillée : ils réduisent l'impact anabolique de l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle. Nous conseillons au contraire de mélanger la préparation à l'aide d'une fourchette ou un fouet que l'on tourne lentement. Si la texture un peu pâteuse ne vous convient pas, laissez reposer une minute afin que la protéine se dissolve totalement d'elle-même dans le liquide.

Interactions avec d'autres produits Nutrimuscle

Protéines et BCAA

Cette étude (7) porte un éclairage nouveau quant au profil des BCAA qu'il faut prendre avec sa protéine.

Il existe deux formes différentes de BCAA Nutrimuscle :

  1. Les BCAA 4.1.1 Constructeurs, qui sont les plus riches en leucine pour optimiser l'anabolisme. 
  2. Les BCAA 2.1.2 Résistance, riches en leucine et en valine afin de lutter contre le catabolisme et la fatigue de l'entraînement.

Comparé à une prise de caséine, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle induit une moindre élévation de valine. Afin d'optimiser l'anabolisme, il est donc judicieux de l'associer aux BCAA 2.1.2 Résistance plus riches en valine. Il serait moins avisé de faire le contraire, ce qui déséquilibrerait encore plus l'aminogramme au lieu de le rééquilibrer vers un environnement plus favorable à l'anabolisme.

Synergies entre suppléments

L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle améliore l'assimilation des biotiques, de la carnitine et de la créatine.

Antagonismes entre suppléments

L’isolat de whey native biologique Nutrimuscle n'est pas à prendre en même temps que du bicarbonate de potassium pour éviter les ballonnements.

Références scientifiques

  • (1) Antonione R. whey protein ingestion enhances postprandial anabolism during short-term bed rest in young men. J Nutr. 2008 Nov;138(11):2212-6.
  • (2) Betts J. The influence of carbohydrate and protein ingestion during recovery from prolonged exercise on subsequent endurance performance. J Sports Sci. 2007 Nov;25(13):1449-60. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
  • (3) Lam SM. The influence of whey protein and glycomacropeptide on satiety in adult humans. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
  • (4) Burd NA. Enhanced Amino Acid Sensitivity of Myofibrillar Protein Synthesis Persists for up to 24 h after Resistance Exercise in Young Men. J. Nutr. April 1, 2011 vol. 141 no. 4 568-573
  • (5) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
  • (6) Levenhagen DK. Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Jun;280(6):E982-93.
  • (7) Keogh JB. Effect of glycomacropeptide fractions on cholecystokinin and food intake. Br J Nutr. 2010 Mar 8:1-5. [Epub ahead of print]

En savoir plus

Pureté des matières premières garantie

Il est rare de connaître le nom des fournisseurs des matières premières des suppléments que l'on consomme. Pourtant, c'est primordial afin de s'assurer de la traçabilité du produit. Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des protéines très haut de gamme, dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : PROLACTAL produit l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle dans son usine certifiée ISO14001 et OHSAS18001 en Autriche.

En effet, ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières, votre santé et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos suppléments nutritionnels. Cette qualité est essentielle pour les protéines, car c'est un aliment que vous consommez souvent (tous les jours voire plusieurs fois par jour) et dans des quantités importantes. Notre isolat de whey native biologique Nutrimuscle répond à ces critères de qualité et de traçabilité que nous jugeons primordiaux.

Origine et contrôle du lait biologique

Tout au long de sa fabrication, l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle a reçu une attention constante en ce qui concerne le souci de non-dénaturation de cette protéine biologique.

Quatre particularités font vraiment la différence avec les autres protéines :

Pas de protéine fromagère biologique dérivée du lait

Avec l'essor du biologique est arrivé l'essor de l'industrie fromagère biologique. Traditionnellement, la whey est issue des déchets de l'industrie fromagère. Ceci veut dire que les industriels y ont ajouté des bactéries (afin de fermenter le lait) et des enzymes (afin de faire cailler le lait). Ils éliminent ensuite le jus (petit lait) du fromage ainsi obtenu, un peu comme on enlève le sérum qui surnage à la surface des yaourts. Le gros avantage est que ce déchet que l'on jetait autrefois à l'égout ne coûte pas cher, ce qui explique la baisse du prix du kilo des whey classiques et le prix attractif des whey biologiques pas chères.

En utilisant des protéines sériques natives laitières biologiques, l’isolat de whey native biologique Nutrimuscle est issu d'une matière première noble non détériorée et biologique, pas d'un déchet fromager ayant subi des transformations chimiques néfastes à la bonne assimilation de la protéine. De plus, suivant le type de fromage fabriqué, la composition des whey classiques fluctue d'un lot à l'autre. Une protéine sérique native du lait ne connaît pas ces variations de qualité.

Pas de traitement thermique

Grâce à une technique d'extraction membranaire innovante, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est obtenu à froid, c'est-à-dire sans chauffage dénaturant les acides aminés et donc leur pouvoir anabolique. Le lait biologique autrichien est d'abord microfiltré afin d'éliminer les matières grasses et les bactéries. C’est ensuite que la whey native biologique est ultrafiltrée. Seules des filtrations naturelles, non chimiques, sont utilisées. Ainsi, les facteurs de croissance, naturellement présents dans le lait, sont parfaitement préservés alors qu'ils sont détruits par la chaleur. Par exemple, l'apport en TGF est de 95 µg par 100 g. Ce TGF (Transforming Growth Factor) joue un rôle important dans la maturation des cellules musculaires souches (cellules satellites) ainsi que dans leur transformation en cellules musculaires matures (1).

Pas de GMP (glycomacro-peptides)

Outre la moindre dénaturation des acides aminés, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle laitier possède l’avantage, sur les protéines fromagères dérivées du lait, de ne pas contenir de glycomacro-peptides (GMP). La présence de GMP dans une whey témoigne des dénaturations qu'ont subies les acides aminés lors de la confection du fromage.

Comme leur nom l'indique, les GMP constituent un agglomérat de sucres (à hauteur de 30 %) et d’acides aminés (à hauteur de 70 %).

Les GMP sont particulièrement pauvres en leucine, l'acide aminé le plus anabolisant pour les muscles. Les GMP diminuent l'absorption de la whey en inhibant la sécrétion d'acide dans l'estomac (acide indispensable au découpage de la whey en acides aminés) (2). Leur présence demandera donc plus d'effort et plus de temps de la part du système digestif pour découper la whey en peptides plus petits. Qui dit ralentissement de l'absorption dit amoindrissement de l'action anabolique de la whey (3). 

On a pensé un temps que l'avantage des GMP était de réduire l'appétit grâce à leur effet stimulant sur les hormones coupe-faim. Malheureusement, il n'en est rien, ce qui signifie que les GMP n'ont aucun intérêt, ni pour la prise de muscle ni pour la perte de graisse (4-5). Ils constituent donc un poids mort inutile pour le sportif. Grâce à l'absence de GMP, l'isolat de whey native biologique Nutrimuscle contient 17 % d'acides aminés essentiels (en particulier de la leucine) de plus qu'un isolat classique.

Pas de manipulation chimique ni génétique

Chez Nutrimuscle, nous préférons utiliser des protéines de qualité afin d'éviter les processus chimiques.
L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est « non-instant ». Par conséquent, il ne contient pas de soja (OGM) transgénique et n'a pas subi de traitements à base de radiations ionisantes.

Bénéfices liés à l’isolat de whey native biologique plus en détail

Croissance musculaire

Des hommes jeunes ont reçu 15 g de whey à jeun ou après une séance de musculation (4). À jeun, la prise de whey augmente le rythme de synthèse des protéines musculaires (anabolisme) de 0,016 % par heure. Lorsque la whey est utilisée juste après l'entraînement, son impact anabolique fait plus que doubler, avec une élévation de l'anabolisme de 0,041 % par heure. Cette étude montre que l'augmentation de la sensibilité des muscles à l'anabolisme de la whey perdure plus de 24 heures après l'entraînement.

Effet coupe-faim

L'isolat de whey native biologique Nutrimuscle est inégalé pour modérer l'appétit (3). Il est donc tout à fait approprié pour gagner du muscle sec ou lors d'un régime.

Santé du système digestif avec la prise des Bacillus Coagulens

L’objectif de la prise des Bacillus Coagulans GanedenBC30® consiste à :

  1. Accroître l'assimilation des acides aminés, en particulier pour des acides aminés clés pour l'anabolisme comme la leucine et surtout la glutamine que l'on a beaucoup de mal à assimiler correctement.
  2. Optimiser la santé : la prolifération des bactéries pathogènes dans le système digestif génère un grand nombre de substances toxiques. En luttant contre ces mauvaises bactéries, les Bacillus Coagulans GanedenBC30® induisent des effets surprenants contre les douleurs articulaires, le mauvais sommeil, etc.
  3. Lutter contre les troubles digestifs tels les ballonnements que l'on peut ressentir avec une alimentation hypercalorique ou au régime, particulièrement riches en protéines. Il faut utiliser au moins 100 millions de spores de Bacillus Coagulans par jour pour que des effets se produisent (2).

Références scientifiques

  • (1) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
  • (2) Boirie Y. Production of large amounts of [13C]leucine-enriched milk proteins by lactating cows. J Nutr. 1995 Jan;125(1):92-8.
  • (1) Ten Broek RW. Regulatory factors and cell populations involved in skeletal muscle regeneration. J Cell Physiol. 2010 Mar 15. [Epub ahead of print]
  • (2) Guilloteau P. Is caseinomacropeptide from milk proteins, an inhibitor of gastric secretion ? Regul Pept. 2010 Jan 8;159(1-3):129-36.
  • (3) Antonione R. whey protein ingestion enhances postprandial anabolism during short-term bed rest in young men. J Nutr. 2008 Nov;138(11):2212-6.
  • (4) Keogh JB. Effect of glycomacropeptide fractions on cholecystokinin and food intake. Br J Nutr. 2010 Mar 8:1-5. [Epub ahead of print]
  • (5) Lam SM. The influence of whey protein and glycomacropeptide on satiety in adult humans. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
  • (6) Lönnerdal B. Nutritional and physiologic significance of alpha-lactalbumin in infants. Nutr Rev. 2003 Sep;61(9):295-305.
  • (7) Abd El-Salam MH. Factors Affecting the Functional Properties of whey Protein Products: A Review. Food Reviews International 2009 25(3) : 251 - 270.

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