Protéines Totales Biologiques

Prix habituel 27,95€ Soit 55,90€ / Kg
Prix soldé / Kg 27,95€ Prix habituel / Kg 0,00€ Soit 55,90€ / Kg
  • Issue directement du lait
  • Assimilation lente
  • 81% de protéine
  • Ratio : 80% de caséine 20% de whey
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Transparence & Traçabilité

Nutrimuscle met un point d'honneur à choisir des fournisseurs trier sur le volet, vous garantissant des produits 100% purs et une traçabilité complète.

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Focus sur le produit

Focus sur le produit

Le timing et la quantité de vos Protéines Totales doit être adapté en fonction de votre besoin et de votre objectif.

Dans un objectif de prise de masse, nous vous recommandons de consommer la protéines totales :
- Lors d'une collation, si vous prenez un repas après votre séance d'entraînement,
- Après votre séance, si vous ne prenez pas de repas après votre séance d'entraînement,
- Le soir avant le couché, afin de limiter le catabolisme.*


Eviter l’eau chlorée car cela détruirait une partie des Bacillus coagulans.

*Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire.


Toutes les études

(1) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
(2) Levenhagen DK. Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Jun;280(6):E982-93.

(3) Crinnion WJ. Organic foods contain higher levels of certain nutrients, lower levels of pesticides, and may provide health benefits for the consumer. Altern Med Rev. 2010 Mar;15(1):4-12.
(4) Lacroix M. Compared with casein or total milk protein, digestion of milk soluble proteins is too rapid to sustain the anabolic postprandial amino acid requirement. Am J Clin Nutr. 2006 Nov;84(5):1070-9.
(5) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
(6) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
(7) Smith TJ. Plasma amino acid responses after consumption of beverages with varying protein type. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2009 Feb;19(1):1-17.
(8) Reitelseder S. Whey and casein labeled with L-[1-13C]leucine and muscle protein synthesis: effect of resistance exercise and protein ingestion. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011 Jan;300(1):E231-42

Diluer 40 g (environ quatre doseurs) dans 25 cl de lait ou d’eau.

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18:00

30 min avant l'entraînement

19:30

30 min avant l'entraînement

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Avec biotiques Avec lactase Bio Kéto Pesco-végétarien Sans biotiques Sans gluten Végétarien

La protéine totale Nutrimuscle Biologique est un isolat de protéine de lait de vache biologique. Celle-ci contient donc naturellement le ratio 80% de caséine micellaire et 20% de whey.


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Bon à savoir

Idéale pour vos préparations protéinées (bowlcake, smoothie, poridge,...).

Ce que le produit fait

Ce que le produit fait

Ce que le produit fait

Action sur les protéines

La protéine totale biologique est à la fois anabolique grâce à l'assimilation rapide de la whey, et anti-catabolique grâce à l'assimilation lente et durable de la caséine micellaire.

Augmentation de la masse musculaire

Les protéines contribuent à augmenter la masse musculaire.

Composition

Tout savoir sur ce produit

Interaction avec d'autres produits Nutrimuscle

  • Nous vous recommandons de prendre votre Protéines Totales Biologiques avec des glucides (maltodextrine, dextrose, cluster dextrine, flocons d'avoine, crème de riz). Les glucides contribuent à la récupération d'une fonction musculaire normale (contraction) après un effort physique très intense et/ou prolongé occasionnant une fatigue musculaire et une diminution des réserves de glycogène dans les muscles squelettiques.

    L'ajout de créatine et de BCAA 4.1.1 peut être également un choix judicieux, selon votre objectif.

    Il est préférable de consulter un professionnel de santé avant l’utilisation concomitante de plusieurs compléments alimentaires.

  • Les Protéines Totales Biologiques Nutrimuscle ne sont pas à prendre en même temps que du bicarbonate de potassium pour éviter les ballonnements.

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  • Il est rare de connaître le nom des fournisseurs des matières premières des suppléments que l'on consomme. Pourtant, c'est primordial afin de s'assurer de la traçabilité du produit.

    L'isolat de protéines de lait est fabriqué par l'entreprise suisse CREMO avec du lait biologique suisse sous l'égide du producteur français INGREDIA. Le Suisse CREMO produit du lait et des dérivés laitiers de qualité en respectant les principes de l'agriculture durable depuis 1927. Il est le numéro 2 des transformateurs laitiers suisses. CREMO garantit une qualité suisse et a reçu, à ce titre, le label « Suisse Garantie » depuis 2005, ce qui assure, entre autres, l'absence d'OGM.


    CREMO et les 3500 producteurs de lait qui lui sont liés respectent également les exigences des prestations écologiques qui stipulent que les exploitations respectent l’environnement, les animaux et n'utilisent pas d'OGM. Grâce à ses installations modernes et son exigence qualité au niveau de ses matières premières, CREMO possède la certification ISO 9001 (pour ses processus de fabrication), FSSC 22000 (pour la sécurité des denrées alimentaires) et ISO 14001 (pour sa bonne gestion de l’environnement).

    Chez Nutrimuscle, ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos compléments alimentaires. Cette qualité est essentielle pour les protéines, car c'est un produit que vous pouvez consommer régulièrement. Notre whey native répond à ces critères de qualité et de traçabilité que nous jugeons primordiaux.

    Il existe deux façons de calculer le taux de protéines d'un produit : l'extrait humide et l'extrait sec. L'extrait sec mesure la teneur en protéines après avoir éliminé l'eau de l'échantillon, tandis que l'extrait humide mesure la teneur en protéines par rapport à la masse totale de l'échantillon incluant l'eau.

    Chez Nutrimuscle, nous communiquons le taux de protéines sur extrait humide correspondant à la quantité de protéines présent dans votre shaker, contrairement au taux de protéines sur extrait sec qui est surestimé.

  • Les protéines totales, aussi appelées protéines micellaires, représentent une avancée technique formidable dans la famille des protéines en remplacement de la caséine. Si l'on retrace l'historique des suppléments hyperprotéinés, on s’aperçoit qu'il y a eu une augmentation constante de leur qualité biologique.

    Les premières protéines commercialisées sont apparues dans les années 40. Elles contenaient alors du soja. Très peu digeste, le soja a été supplanté 10 ans plus tard par le caséinate de calcium (que l'on appelle communément la caséine, mais qui, du fait de son agrégation artificielle avec du calcium, ne se digérait pas très bien). Il a fallu attendre les années 90 pour que la whey se popularise. De qualité bien supérieure à la caséine, elle la remplace rapidement. De nos jours, les protéines totales de lait s’imposent d’elles-mêmes grâce à leurs qualités digestives et à leur complémentarité parfaite avec la whey.

    Pas de manipulation chimique, ni génétique
    Une simple manipulation chimique (dite « instantanéisation ») permet de transformer des protéines de mauvaise qualité, complètement insolubles, en protéines qui fondent dans l'eau. Chez Nutrimuscle, nous préférons utiliser des protéines de qualité afin d'éviter les processus chimiques.

    Les protéines totales biologiques Nutrimuscle sont « non-instants ». Par conséquent, elles ne contiennent pas de lécithine de soja transgénique (OGM) ni de carboxyméthylcellulose, et n'ont pas subi de traitements à base de radiations ionisantes.

    Pourquoi beaucoup de protéines sont-elles traitées par la présure de veau ?
    La présure est indispensable pour altérer la structure moléculaire des protéines du lait afin qu'elles deviennent du fromage. Techniquement, on dit que la présure sert à faire floculer la partie caséine du lait. Cette dernière est donc contaminée par la présure de veau alors que ses acides aminés ont été dégradés au cours de la réaction de transformation du lait en fromage.

    Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la matière noble pour nos protéines totales. Elles sont directement issues du lait par ultrafiltration à froid. Ainsi, les protéines totales biologiques Nutrimuscle ne sont donc pas traitées avec de la présure de caillette de veau. L'intégrité et la qualité des acides aminés ne sont donc pas altérées, et aucun résidu animal étranger au lait n'est présent. Les protéines totales biologiques Nutrimuscle conviennent donc parfaitement aux végétariens qui désirent se supplémenter en protéines.

Bienfaits des Protéines Totales Biologiques Nutrimuscle

  • De par cette double origine, la protéine totale biologique est à la fois :
    • Anabolique grâce à l'assimilation rapide de la whey ;
    • Anti-catabolique grâce à l'assimilation lente et durable de la caséine micellaire.

    Les recherches scientifiques montrent que la prise de 43 g de caséine augmente l'anabolisme de 31 % tout en réduisant le catabolisme de 27 % (2).

  • Bien qu'elles soient d'un poids moléculaire (23 000 daltons) nettement plus élevé qu'une whey (15 000 daltons), la digestibilité des protéines totales biologiques de lait Nutrimuscle est quasi parfaite puisqu'elle dépasse les 95 %.

    En théorie, plus le poids moléculaire d'une protéine est élevé, moins sa digestion est bonne. Mais ce n’est pas le cas pour les protéines totales bio : en contact avec l'acide de l'estomac, elles forment une précipitation qui va ralentir leur digestion. C'est ce ralentissement qui permet leur bonne assimilation et explique leur longue durée d'action.

  • Une nouvelle étude a comparé le comportement d'une caséine micellaire native lorsque celle-ci est utilisée :

    Juste après la musculation (8 séries lourdes pour les cuisses dans cette étude) ;
    À jeun, au repos.
    En 40 minutes, la prise de 20 g de caséine micellaire native augmente de 50 % le niveau de leucine dans le sang après l'entraînement et de 100 % le niveau de leucine dans le sang au repos. Une heure après la prise, le niveau de leucine dans le sang est quasiment revenu à son point de départ après l'entraînement et 50 % plus élevé qu'au départ dans le cas du repos (1). Ces différences ne s'expliquent pas du fait d'un ralentissement ou d'une malabsorption de la protéine pour cause d'entraînement. Elles traduisent une utilisation plus intense des acides aminés du fait de la stimulation de l'anabolisme musculaire par l'effort physique.

    L'étude montre également que par rapport à une situation de repos, pour une même quantité de protéines, les muscles reçoivent 56 % d'acides aminés en plus lorsque les sujets ont utilisé les suppléments protéiques juste après l'entraînement. Cette meilleure absorption explique en partie pourquoi les protéines sont 16 % plus anaboliques après l'effort (1). (Note : une whey ou une protéine totale de lait aurait donné de meilleurs résultats grâce à leurs vitesses d'assimilation plus élevées.)

    Du fait de cet anabolisme plus prononcé qui consomme des protéines, le niveau d'acides aminés sanguin va chuter beaucoup plus rapidement après l'effort qu'au repos. Il faut donc manger dans l'heure qui suit son encas post-effort. Au contraire, d'autres études ont montré que les caséinates de calcium semblaient réfractaires à cet effet stimulant de l'anabolisme de l'entraînement : les acides aminés stagnent dans le sang, inertes, au lieu d'agir dans les muscles (2). Il faut donc reprendre de la protéine assez vite après l'entraînement, y compris si on utilise une protéine dite lente (caséine native), car l'effort accélère en quelque sorte la vitesse d’assimilation de la protéine. Ceci, non pas durant la phase d'absorption, mais au niveau de son utilisation par les muscles.

  • Lorsque l'on se met au régime pour perdre de la graisse, il faut revoir tout son programme alimentaire ainsi que la nature de sa supplémentation. La protéine numéro 1 lorsque l'on cherche à perdre de la graisse est la protéine totale de lait (aussi appelée caséine). En effet, afin de réduire son apport calorique, il faut espacer davantage ses repas afin de manger moins. Cet espacement peut se faire en passant d'une whey (protéine à digestion rapide) à la protéine totale de lait (protéine à digestion lente qui va limiter le catabolisme).

    Au contraire, pour prendre du muscle sec, il convient de privilégier l'isolat de whey qui, grâce à sa rapidité de digestion, permet de multiplier les petits repas anaboliques. Dans ce contexte, la protéine totale de lait devient contre-productive, car elle ne permet pas de manger aussi fréquemment qu'avec l'isolat, du fait de sa lenteur d'action. Cependant, cette remarque n'est vraie que le jour. La nuit, la protéine totale de lait permet de limiter le catabolisme nocturne que l'on soit en prise de muscle ou en perte de graisse.
    Une nouvelle étude vient renforcer le statut de la protéine totale de lait en protéine anti-graisse (3).
    Par rapport à de la whey, la protéine totale de lait augmente l'utilisation de notre propre graisse comme carburant. En d'autres termes, grâce à la prise de protéine totale de lait, notre corps brûle plus volontiers son gras qu'avec une whey apportant autant de calories.

    La protéine totale de lait, en privilégiant l'usage des lipides, va protéger l'intégrité de la masse musculaire ce qui renforce son statut de protéine anti-catabolique. Détruire son gras étant le but numéro 1 du régime, la protéine totale de lait se révèle donc être notre meilleure alliée lors d'une restriction calorique.

  • L’objectif de la prise des Bacillus Coagulans GanedenBC30® consiste à :

    Accroître l'assimilation des acides aminés, en particulier pour des acides aminés clés pour l'anabolisme comme la leucine et surtout la glutamine, que l'on a beaucoup de mal à assimiler correctement.
    Optimiser la santé : la prolifération des bactéries pathogènes dans le système digestif génère un grand nombre de substances toxiques. En luttant contre ces mauvaises bactéries, les Bacillus Coagulans GanedenBC30® induisent des effets surprenants contre les douleurs articulaires, le mauvais sommeil, etc.
    Lutter contre les troubles digestifs tels les ballonnements que l'on peut ressentir avec une alimentation hypercalorique ou au régime, tous deux particulièrement riches en protéines. Il faut utiliser au moins 100 millions de spores de Bacillus Coagulans par jour pour que des effets se produisent (2).


    Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire.

A qui s'adresse le produit ?

  • La Protéines Totales Biologiques Nutrimuscle s’adresse :

    Aux sportifs qui ont besoin d’un apport en protéines important pour aider au développement musculaire.
    Toutes personnes pratiquants un régime hyper-protéiné ou le jeûn intermittent.

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