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Notre recette de crêpe protéinée à la farine de patate douce
📝 Ingrédients (pour 5 crêpes)
• 40g egg protein⠀
• 75g de farine de patates douces⠀
• 1 œuf
• 230ml lait de noisettes
🥄 Préparation
1. Dans un cul de poule, mélangez les poudres. Ajoutez l’œuf puis le lait végétal en mélangeant au fur et à mesure. On obtient une pâte fluide.⠀
2. Sur une crêpière, avec une noix de beurre (ou autre matière grasse au choix), étalez une louche de pâte. Faites cuire à feu doux environ 1 minute sur chaque face.
3. Pour préserver leur moelleux, recouvrez les crêpes avec un linge propre en attendant le service.
Ici en topping : 2 carrés de chocolat noir fondu et des fraises.
📊 Valeurs nutritionnelles
Par crêpe (sans topping)
• 124 cal
• 15.2g de glucides
• 9.4g de protéines
• 2.9g de lipides
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🥄📷 Recette et photo by @sofoodista⠀
