Whey Native Isolate

Protéines et BCAA

Cette étude (7) porte un éclairage nouveau quant au profil des BCAA qu'il faut prendre avec sa protéine.

Il existe deux formes différentes de BCAA Nutrimuscle :

Les BCAA 4.1.1 Constructeurs, qui sont les plus riches en leucine pour optimiser l'anabolisme.
Les BCAA 2.1.2 Résistance, riches en leucine et en valine afin de lutter contre le catabolisme et la fatigue liée à l'entraînement.
Comparé à une prise de caséine, l'isolat de whey native Nutrimuscle induit une moindre élévation de valine. Afin d'optimiser l'anabolisme, il est donc judicieux de l'associer aux BCAA 2.1.2 Résistance plus riches en valine. Il serait moins avisé de faire le contraire, ce qui déséquilibrerait encore plus l'aminogramme au lieu de le rééquilibrer vers un environnement plus favorable à l'anabolisme.

Synergies entre suppléments
L'isolat de whey native Nutrimuscle améliore l'assimilation des biotiques, de la carnitine et de la créatine.

L’isolat de whey native Nutrimuscle n'est pas à prendre en même temps que du bicarbonate de potassium pour éviter les ballonnements.

(1) Antonione R. whey protein ingestion enhances postprandial anabolism during short-term bed rest in young men. J Nutr. 2008 Nov;138(11):2212-6.
(2) Betts J. The influence of carbohydrate and protein ingestion during recovery from prolonged exercise on subsequent endurance performance. J Sports Sci. 2007 Nov;25(13):1449-60. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
(3) Lam SM. The influence of whey protein and glycomacropeptide on satiety in adult humans. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
(4) Burd NA. Enhanced Amino Acid Sensitivity of Myofibrillar Protein Synthesis Persists for up to 24 h after Resistance Exercise in Young Men. J. Nutr. April 1, 2011 vol. 141 no. 4 568-573
(5) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
(6) Levenhagen DK. Postexercise nutrient intake timing in humans is critical to recovery of leg glucose and protein homeostasis. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Jun;280(6):E982-93.
(7) Keogh JB. Effect of glycomacropeptide fractions on cholecystokinin and food intake. Br J Nutr. 2010 Mar 8:1-5. [Epub ahead of print]

(1) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
(2) Boirie Y. Production of large amounts of [13C]leucine-enriched milk proteins by lactating cows. J Nutr. 1995 Jan;125(1):92-8.
(1) Ten Broek RW. Regulatory factors and cell populations involved in skeletal muscle regeneration. J Cell Physiol. 2010 Mar 15. [Epub ahead of print]
(2) Guilloteau P. Is caseinomacropeptide from milk proteins, an inhibitor of gastric secretion ? Regul Pept. 2010 Jan 8;159(1-3):129-36.
(3) Antonione R. whey protein ingestion enhances postprandial anabolism during short-term bed rest in young men. J Nutr. 2008 Nov;138(11):2212-6.
(4) Keogh JB. Effect of glycomacropeptide fractions on cholecystokinin and food intake. Br J Nutr. 2010 Mar 8:1-5. [Epub ahead of print]
(5) Lam SM. The influence of whey protein and glycomacropeptide on satiety in adult humans. Physiol Behav. 2009 Jan 8;96(1):162-8.
(6) Lönnerdal B. Nutritional and physiologic significance of alpha-lactalbumin in infants. Nutr Rev. 2003 Sep;61(9):295-305.
(7) Abd El-Salam MH. Factors Affecting the Functional Properties of whey Protein Products: A Review. Food Reviews International 2009 25(3) : 251 – 270.

Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des protéines de très haut de gamme dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : INGREDIA produit l’isolat de whey native Nutrimuscle dans son usine certifiée HACCP et ISO.

Ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières, votre santé et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos suppléments nutritionnels.

Le lait vient de France et de Belgique. Cette qualité est essentielle pour les protéines comme la whey protéine isolat de whey native Nutrimuscle qui est un aliment que vous consommez souvent (tous les jours voire plusieurs fois par jour) et dans des quantités importantes.

Tout au long de sa fabrication, l'Isolat de Whey Native (Renforcé en lactase) Nutrimuscle a reçu une attention constante en ce qui concerne le souci de non-dénaturation de la protéine. Quatre particularités font vraiment la différence avec les autres protéines :

Pas de protéine fromagère dérivée du lait
Traditionnellement, la whey est issue des déchets de l'industrie fromagère. Ceci veut dire que les industriels y ont ajouté des bactéries (afin de fermenter le lait) et des enzymes (afin de faire cailler le lait). Ils éliminent ensuite le jus (petit lait) du fromage ainsi obtenu, un peu comme on enlève le sérum qui surnage à la surface des yaourts. Le gros avantage est que ce déchet que l'on jetait autrefois à l'égout ne coûte pas cher, ce qui explique la baisse du prix du kilo des whey classiques.

En utilisant des protéines sériques natives laitières, l’isolat de whey native Nutrimuscle est issu d'une matière première noble non détériorée, pas d'un déchet fromager ayant subi des transformations chimiques néfastes à la bonne assimilation de la protéine. De plus, suivant le type de fromage fabriqué, la composition des whey classiques fluctue d'un lot à l'autre. Une protéine sérique native du lait ne connaît pas ces variations de qualité.

Pas de traitement thermique
Grâce à une technique d'extraction membranaire innovante, l'isolat de whey native Nutrimuscle est obtenu à froid, c'est-à-dire sans chauffage dénaturant les acides aminés et donc leur pouvoir anabolique. Le lait est d'abord microfiltré afin d'éliminer les matières grasses et les bactéries. C’est ensuite que la whey est ultrafiltrée par un procédé à froid (température inférieure à 10°), ce qui est assez unique, car ainsi on évite les processus de concentration qui s'effectuent à chaud.

Seules des filtrations naturelles, non chimiques, sont utilisées. Ainsi, les facteurs de croissance, naturellement présents dans le lait, sont parfaitement préservés alors qu'ils sont détruits par la chaleur. Par exemple, l'apport en TGF est de 95 µg par 100 g. Ce TGF (Transforming Growth Factor) joue un rôle important dans la maturation des cellules musculaires souches (cellules satellites) ainsi que dans leur transformation en cellules musculaires matures (1).

Pas de GMP (glycomacro-peptides)
Outre la moindre dénaturation des acides aminés, l'isolat de whey native Nutrimuscle laitier possède l’avantage sur les protéines fromagères dérivées du lait de ne pas contenir de glycomacro-peptides (GMP). La présence de GMP dans une whey témoigne des dénaturations qu'ont subies les acides aminés lors de la confection du fromage. Comme leur nom l'indique, les GMP constituent un agglomérat de sucres (à hauteur de 30 %) et d’acides aminés (à hauteur de 70 %). Les GMP sont particulièrement pauvres en leucine, l'acide aminé le plus anabolisant pour les muscles.

Les GMP diminuent l'absorption de la whey en inhibant la sécrétion d'acide dans l'estomac (acide indispensable au découpage de la whey en acides aminés) (2). Leur présence demandera donc plus d'effort et plus de temps de la part du système digestif pour découper la whey en peptides plus petits. Qui dit ralentissement de l'absorption, dit amoindrissement de l'action anabolique de la whey (3).

On a pensé un temps que l'avantage des GMP était de réduire l'appétit grâce à leur effet stimulant sur les hormones coupe-faim. Malheureusement, il n'en est rien, ce qui signifie que les GMP n'ont aucun intérêt, ni pour la prise de muscle ni pour la perte de graisse (4 - 5). Ils constituent donc un poids mort inutile pour le sportif. Grâce à l'absence de GMP, l'isolat de whey native Nutrimuscle contient 17 % d'acides aminés essentiels (en particulier de la leucine) de plus qu'un isolat classique.

Pas de manipulation chimique ni génétique
Chez Nutrimuscle, nous préférons utiliser des protéines de qualité afin d'éviter les processus chimiques.

L’isolat de whey native Nutrimuscle est « non-instant ». Par conséquent, il ne contient pas de soja (OGM) transgénique et n'a pas subi de traitements à base de radiations ionisantes.

Dans le cadre d'une étude sur l'anabolisme, des jeunes hommes ont reçu 15 g de whey à jeun ou après une séance de musculation (4). À jeun, la prise de whey a augmenté le rythme de synthèse des protéines musculaires (anabolisme) de 0,016 % par heure. Après l'entraînement, la prise de whey a augmenté de manière encore plus importante l'anabolisme de l'ordre de 0,041 % par heure. Cette étude montre que l'augmentation de la sensibilité des muscles à l'anabolisme de la whey perdure plus de 24 heures après l'entraînement.

L'isolat de whey native Nutrimuscle est une protéine très efficace pour modérer l'appétit (3). Il est donc tout à fait approprié pour gagner du muscle sec ou pour une utilisation lors d'un régime.

La prise des Bacillus Coagulans GanedenBC30® permet de :

Accroître l'assimilation des acides aminés, en particulier pour des acides aminés clés pour l'anabolisme comme la leucine et surtout la glutamine qui est difficilement assimilable,
Optimiser la santé : la prolifération des bactéries pathogènes dans le système digestif génère un grand nombre de substances toxiques. En combattant ces mauvaises bactéries, les Bacillus Coagulans GanedenBC30® ont des bienfaits contre les douleurs articulaires, le mauvais sommeil, etc.
Lutter contre les troubles digestifs tels les ballonnements que l'on peut ressentir avec une alimentation hypercalorique ou au régime, tous deux particulièrement riches en protéines. Il faut utiliser au moins 100 millions de spores de Bacillus Coagulans par jour pour que des effets se produisent (2).


Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire.

L’isolat de whey native s’adresse :

Aux sportifs, pour leur apporter des protéines de qualité et pour augmenter leur masse musculaire.

Renferme une concentration en protéine optimale au taux de 90 % (ce qui correspond à 95 % sur extrait sec) ;
Est très pauvre en sel. L'apport en sodium est minime avec une teneur de 0,1 % (100 mg pour 100 g de produit) ;
Assure un apport important en potassium (400 mg pour 100 g) et en calcium (250 mg pour 100 g) ;
Est renforcé en lactase.
Est pauvre en graisses (teneur maximale de 0,9 % soit 900 mg ou 8,1 calories de graisses aux 100 g) ;
Ne contient aucune trace de gluten, pas d'OGM, pas d'antibiotiques, ni de produit irradié ;
A un goût neutre. Il ne renferme aucun édulcorant (en particulier pas d’aspartame) ni de colorant. et n'a subi aucun processus enzymatique.
L'isolat de whey native Nutrimuscle est une protéine d'excellente qualité issue directement du lait de vache sans aucun autre processus de transformation.