⛔️ Nous ne vendons pas ce que nous ne consommons pas ⛔️

Recette : galettes bretonnes aux flocons de sarrasin

Notre recette de galettes bretonnes aux flocons de sarrasin

📝 Ingrédients⠀⁠

Pour 2 galettes ⠀⁠

• 100g de flocons de sarrasin en poudre⁠ (sans gluten)⠀⁠

• 220g d’eau⁠⠀⁠

• 3g de gros sel⠀⁠

Garniture ⁠⠀⁠

• 1 càs d’huile d’olive⁠⠀⁠

• 1 courgette⠀⁠

• 4 tranches de bacon à 3% mg⠀⁠

• 1 dizaine de tomates cerises⠀⁠

• Sel, poivre

🥄 Préparation⁠⠀⁠

1. Faites poêler la courgette coupée en tranches au préalable avec un trait d’huile d’olive pour la colorer. Faites éventuellement dorer le bacon dans la même poêle ensuite.⠀⁠

2. Dans un saladier, versez les flocons en poudre et le gros sel. Mélangez à l’aide d’un fouet en ajoutant l’eau petit à petit. On obtient une pâte fluide.

3. Faites chauffer une poêle/crêpière à feu vif. Déposez une noisette de beurre, à étaler au papier essuie-tout. Versez une belle louche de pâte et étalez-la en cercle. Cassez l’œuf au centre. Étalez le blanc de l’œuf avec une fourchette pour qu’il cuise rapidement.⠀⁠

4. Disposez vos tranches de légumes et bacon grillés tout autour. Puis refermez la galette en rabattant les bords avec une spatule. Ajoutez quelques tomates cerises. Salez et poivrez.⁠

5. Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de fêta émiettée. La recette est adaptable avec les légumes et la viande de votre choix.⠀⁠

⠀⁠

📊 Valeurs nutritionnelles ⠀⁠

Pour une galette nature ⁠

• 182 cal⁠⠀⁠

• 35.1g de glucides⠀⁠

• 3.65g de protéines⁠⠀⁠

• 1.65g de lipides⠀⁠

Pour une galette ainsi garnie ⠀

• 289 cal⁠⠀⁠

• 40g de glucides⁠

• 16g de protéines⁠⠀⁠

• 6.9g de lipides⁠


🥄📷 Recette et photo by @sofoodista
Rédigé le 16/12/2020 par Nutrimuscle Conseil
Transparence et
traçabilité
Produit offert
dès 50€ d'achat
Matières
100% Pures
Livraison
gratuite