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Recette : porridge salé aux flocons d'avoine

Notre recette de porridge salé aux flocons d'avoine

📝 Ingrédients

80g de flocons d’avoine
420ml de bouillon de poulet
Sel
Poivre
Paprika
10g de pecorino
1 œuf
40g de champignons frais
Quelques feuilles d’épinards

🥄 Préparation

Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole. Versez les flocons d’avoine. Baissez le feu et laissez cuire pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

 Salez, poivrez. Quand le liquide est absorbé, assaisonnez avec un peu de paprika. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

 Versez le porridge bien chaud dans une assiette creuse ou un bol. Ajoutez des champignons poêlés, des feuilles d’épinards crues, un œuf mollet (cuisson 6 minutes dans de l’eau bouillante salée) et quelques copeaux de pecorino.

📊 Valeurs nutritionnelles

364 kcal
Lipides : 9,1g
Glucides : 55,7g 
Protéines : 15,7g

 

🥄📷 Recette et photo by @sofoodista⁠

 

 

Rédigé le 29/09/2021 par Rodolphe Aubin
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