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bio

Flocons de sarrasin biologiques

129,50€
  • Flocons de très haute qualité
  • Produit biologique
  • Sans gluten
  • Aliment idéal du régime
  • Poudre produite avec nos propres meules de pierre
En poudre ou flocons En savoir plus
  • bio
  • +
  • sans gluten
  • vegan
  • végétarien
  • Flocons
  • Poudre
Taille
  • 7 kg
  • 25 kg
  • 150 g (échantillon)
  • 9 kg
  • 190 g (échantillon)
Date optimale de consommation : 04/2021
129,50€
Quantité
- 1 +

Description

Que sont les flocons de sarrasin biologiques ?

Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle sont une céréale complète, issus de l’agriculture biologique. L'indice glycémique des flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle est d'environ 50 (5).

Quels sont les bénéfices des flocons de sarrasin biologiques pour vous ?

Effet coupe-faim

Grâce à leur grande quantité de fibres, les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle possèdent des capacités coupe-faim assez élevées.

Fibres et maintien de la santé

Par rapport aux glucides classiques comme la maltodextrine ou le dextrose, qui procurent une énergie rapide ne réclamant que peu d'effort d'assimilation, les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle fournissent une énergie plus lente et possèdent également un gros plus « santé ». 

Apport en protéines

Si les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle ne contiennent pas de gluten, ils apportent toutefois environ 13 % de protéines (protéines qui ne posent pas de problèmes immunitaires) et renferment tous les acides aminés essentiels.

Pour avoir plus de détails sur les bénéfices des flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle, vous pouvez consulter la partie En savoir plus.

Composition nutritionnelle des flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de flocons 


Valeurs nutritionnelles pour 100 g de poudre 



Ingrédients

Grain de sarrasin entier issu de l'Agriculture Biologique (Fagopyrum Esculentum), nettoyé, décortiqué, cuit à la vapeur, roulé.

Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle

Nutrimuscle a fait le choix du « biologique » même si celui-ci est automatiquement plus onéreux que les aliments issus de la culture intensive. En effet, ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières, votre santé et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos suppléments nutritionnels.

Les analyses médicales ont montré que les aliments « bio » sont plus riches en vitamines et en minéraux que les mêmes aliments « classiques », mais cultivés de manière industrielle. De plus, grâce à la culture bio, ces mêmes aliments contiennent moins de nitrates et de résidus de pesticides que les autres (1).

Cette double qualité est essentielle pour les céréales telles que les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle, qui sont un aliment que vous consommez souvent (tous les jours voire plusieurs fois par jour) et dans des quantités importantes. Mais Nutrimuscle ne désire pas commercialiser n'importe quel bio. Notre désir est toujours de vous apporter ce qui se fait de mieux en la matière. C'est pour cela que nous importons nos céréales d'Allemagne, le pays leader en matière de bio.

Composition

Composition nutritionnelle des flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle

100 g40 g80 g
Protides13,3 g5,3 g
10,6 g
Glucides70,2 g26,1 g
56,2 g
Lipides3,3 g1,3 g
2,6 g
Calories364 kcal145,5 kcal
291 kcal
Energie
1470 kJ
588 kJ
1176 kJ
Fibres4,7 g0,16 mg
3,8 g
Gluten (Gliadine)
0,4 mg3,2 mg
0,32 mg
Magnésium220 mg88 mg
176 mg
Potassium520 mg208 mg416 mg
Phosphore440 mg176 mg352 mg
  • 1 g (gramme) = 1000 mg (milligramme)

Conseils d'utilisation

À qui s’adressent les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle ?

Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle s’adressent :

  • Aux sportifs pour leur apport énergétique lent pendant l’effort ;
  • Aux sédentaires pour les bienfaits de leur teneur importante en fibres, ou pendant un régime.

Posologie

Diluer 40 g (3 doseurs) dans du lait ou de l’eau minérale tempérée, 2 fois par jour.

À quel moment prendre les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle ?

Le matin

Combinez de 75 g à 100 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle le matin avec de 30 g à 50 g de whey protéine afin de procurer à vos muscles énergie et protéines.

Entre les repas

Prendre de 40 g à 100 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle avec 20 g à 30 g de whey protéine afin de combler les « trous d'air » anaboliques.

Avant un entraînement

Une heure avant un entraînement, la prise de 50 g à 75 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle procure un surcroît d'énergie pour les muscles. Combinez les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle avec les protéines totales afin d'obtenir une préparation optimale du corps.

Pendant l’entraînement

Afin de lutter contre la fatigue, prendre de 30 g à 50 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle toutes les 30 minutes. Ils pourront être combinés avec une whey protéine, des acides aminés ou des BCAA

Après un entraînement

En plus de votre whey protéine, rajouter 50 g à 100 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle afin d'accompagner la récupération énergétique et musculaire. Une heure après l’entraînement, reprendre de 50 g à 100 g de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle avec votre protéine afin de prolonger la riposte anabolique post-effort

Comment prendre les flocons de sarrasin Biologiques Nutrimuscle ?

Il est possible de mettre les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle dans du lait ou dans de l'eau minérale tempérés. Ce liquide pourra être :

  • Chaud, dans ce cas le gonflement des flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle ainsi que leur ramollissement seront plus rapides ;
  • Tiède, dans ce cas les processus de gonflement et de ramollissement seront moins rapides.

Dans le cadre d’un régime, il est préférable de faire longuement gonfler les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle, car gorgés de liquide, vous aurez l'impression qu'il y a plus à manger. Le mélange sera ainsi plus « lourd » dans l'estomac, ce qui le remplira d'autant et coupera mieux l'appétit. En phase de prise de muscle, le trempage n'aura pas à être aussi long afin d'absorber le maximum de calories, pour un minimum de lourdeur digestive.

En plus du liquide et des céréales, il est important d'y rajouter une protéine en poudre afin de parfaitement nourrir les muscles. Pendant et après l'entraînement, en encas dans la journée et le matin, préférez une whey protéine. Avant l'entraînement, le soir, ou lorsque vos repas sont très espacés au régime, optez pour les protéines totales. Édulcorez le tout au sucralose, à la stévia ou avec nos délicieux NutriAromes afin de donner un goût agréable au mélange sans pour autant rajouter du sucre. 

Interactions avec d'autres produits Nutrimuscle

Synergies entre suppléments

Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle améliorent l'assimilation des protéines et des acides aminés.

Antagonismes entre suppléments

Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle vont tendre à ralentir l'assimilation des whey protéines et du Peptopro®.

En savoir plus

Pureté des matières premières garantie

Il est rare de connaître le nom des fournisseurs des matières premières des suppléments que l'on consomme. Pourtant, c'est primordial afin de s'assurer de la traçabilité du produit. Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des flocons de sarrasin biologiques très haut de gamme, dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : DAVERT© produit les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle dans son usine d’Allemagne.

Le groupe allemand DAVERT GmbH représente un gage de qualité, car cette entreprise vend des aliments certifiés « biologiques » depuis plus de 25 ans. Ceci signifie que DAVERT© s'est spécialisé dans le « bio » bien avant que celui-ci soit à la mode. DAVERT© fait du biologique par passion et non par nécessité commerciale. Ils ont toujours cru que le bio était la seule façon de s'alimenter sainement.

Grâce à ce leadership, DAVERT© est l'un des premiers fournisseurs d'aliments bio en Allemagne. Cette longue expérience leur a permis d'acquérir une très grande expertise, en particulier du côté de leurs agriculteurs, qu'ils choisissent avec minutie et avec qui ils ont instauré une relation durable. Les standards en matière de « bio » de DAVERT© ne couvrent pas uniquement le minimum du cahier des charges pour obtenir l'agrément biologique. Ils vont bien au-delà de ce minimum. Leurs céréales font toutes l'objet d'une analyse systématique de conformité par un laboratoire indépendant.

D'autre part, DAVERT© a développé des systèmes innovants de séparation et de nettoyage des céréales, qui permettent d'obtenir un aliment très pur. Tout comme chez Nutrimuscle, la philosophie de DAVERT© consiste à se focaliser avant tout sur la qualité du produit. Ce dernier est rendu abordable grâce à des conditionnements importants, un packaging sobre ainsi qu'un marketing minimaliste. Et comme Nutrimuscle, DAVERT© se prononce contre les OGM et se refuse à les utiliser. 

Des flocons de sarrasin certifiés sans gluten

Chez les personnes ne tolérant pas le gluten, la prise de flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle n’induit aucunement la toxicité des céréales qui contiennent du gluten.

Aucun anticorps ni réponse immunitaire négative n'est noté (1).

Ceci n'est pas surprenant, car les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle sont certifiés sans gluten : entre 3 et 5 mg de gluten par kilo de produit fini. Pour information, les denrées alimentaires sans gluten doivent contenir moins de 20 mg de gluten par kilo de produit fini (Règlement (CE) n° 41/2009).

Pour les sportifs qui veulent obtenir une source de glucides sans gluten et saine, c'est-à-dire riche en fibres et en micronutriments comme des vitamines, des minéraux et des antioxydants, les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle sont une céréale de choix (2). 

Dans ce contexte, les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle peuvent s’avérer utiles dans cinq cas de figure différents pour le sportif :

  • S'il ne désire pas sacrifier ses apports en pain et en plats cuisinés. Au lieu de rajouter du gluten aux quantités importantes qu'il consomme déjà, il est préférable d'opter pour les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle plutôt que pour les flocons d’avoine ou d’orge biologiques Nutrimuscle.
  • Afin de modérer ses apports en gluten, surtout pendant une phase de suralimentation. Au lieu de prendre exclusivement des céréales apportant du gluten, il est possible de les recouper avec les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle dépourvus de gluten. Ceci permet aussi de varier ses sources de nutriments plutôt que de ne dépendre que d'un seul aliment. Ainsi, on réduit ses risques d'allergies ou de problèmes digestifs, tout en bénéficiant des particularités de chacune de ces céréales.
  • Au régime, lorsque l'on réduit ses apports alimentaires, on fragilise le système digestif et le système immunitaire, qui deviennent plus sensibles aux diverses attaques. Ainsi, nombre de sportifs finissent par tomber malades lorsqu'ils perdent du poids. Afin d'aider la digestion et l'immunité, il est possible d'éliminer le gluten en passant des flocons d’avoine ou d’orge biologiques Nutrimuscle aux flocons de sarrasin biologiques.
  • Pour ceux qui doivent absolument éviter toute trace de gluten, la question ne se pose même pas. La solution est toute trouvée grâce aux flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle certifiés sans gluten.
  • Afin de se tester. En cas de doutes quant aux problèmes d'allergies au gluten, il suffit d'arrêter d'en consommer durant 1 mois en utilisant les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle comme source de céréales certifiées sans gluten, pour voir si vous vous sentez mieux ou si cela ne change rien à votre santé.

Flocons de sarrasin ou flocons de sarrasin en poudre ?

Lorsque l'on fait attention à son poids, il est préférable d'opter pour les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle plutôt que les flocons de sarrasin biologiques en poudre. En effet, on est obligé de mâcher les flocons. Ces derniers prennent aussi davantage de temps pour être digérés. L'impression de satiété sera prolongée, ce qui constitue un atout lorsque l'on désire du muscle sec.

Par contre, lorsque la prise de muscle est problématique, optez pour les flocons de sarrasin biologiques en poudre Nutrimuscle pour leur facilité d'assimilation. 

Ne pas confondre flocons de sarrasin en poudre et farine de sarrasin

Il existe de la farine de sarrasin disponible pour cuisiner. Telle quelle, cette farine n'a pas très bon goût et n'est pas très digeste (inhibiteurs de trypsine). On a l'impression de manger un extrait d'écorce encore verte. Sensation qui n'a de cesse de remonter et risque d'engendrer des relents.

Au contraire, les flocons de sarrasin biologiques en poudre Nutrimuscle sont obtenus à partir des flocons de sarrasin biologiques qui ont été broyés en particules très fines (moins de 2 millimètres) et très régulières dans les moulins à meules de pierre de Nutrimuscle. Ainsi, on ne retrouve pas l'irrégularité ou l'abrasivité de la farine ou bien des flocons que l'on aurait passés soi-même au mixeur. Cette attention particulière donnée au broyage des flocons facilite le trempage et donc la dissolution de la poudre dans l'eau ou dans le lait.

Afin d'éviter l'écueil du goût amer, les flocons de sarrasin biologiques en poudre Nutrimuscle ont été précuits, ce qui leur procure un goût agréable. Ainsi, ils sont prêts à être consommés, faciles à préparer et très digestes, ce qui constitue un avantage avant, pendant et juste après l'entraînement.

Bénéfices liés aux Flocons de sarrasin Biologiques Nutrimuscle plus en détails

Les céréales constituent une source très saine de glucides. Ces derniers sont importants pour le sportif, car ils lui procurent un regain d'énergie pour l’entraînement ainsi que pour la récupération et la croissance musculaire. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de prendre de l'avoine ou de l'orge avant et après l’entraînement. Le problème de ces deux céréales est qu'elles contiennent du gluten, une protéine qui peut poser des problèmes digestifs chez certains.

Fibres et maintien de la santé

Par rapport aux glucides classiques, comme la maltodextrine ou le dextrose, qui procurent une énergie rapide ne réclamant que peu d'effort d'assimilation, les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle fournissent une énergie plus lente et possèdent également un gros plus « santé ». En effet, les flocons de sarrasin sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants (3-4). De plus, ayant été précuits à la vapeur, ils contiennent peu ou pas d'inhibiteurs de trypsine.

Pour la santé, l'apport quotidien minimum en fibres est estimé à 25 g. L'apport optimal journalier doit dépasser les 30 g. Ce n'est qu'au-delà de ce seuil que les risques de cancer du côlon sont réduits de 50 % (2). Pourtant, en France, la consommation moyenne n'est que de 21 g chez les hommes et de 17 g chez les femmes.

Une alimentation pauvre en fruits et en légumes explique cette carence en fibres. Les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle procurent 3,7 g de fibres pour 100 g. Ils contribuent au maintien de votre santé digestive souvent mise à mal par la répétition de vos entraînements musculaires intenses. 

Apport en protéines

Si les flocons de sarrasin biologiques Nutrimuscle ne contiennent pas de gluten, ils apportent toutefois environ 13 % de protéines (protéines qui ne posent pas de problèmes immunitaires) (3). Le sarrasin renferme tous les acides aminés essentiels. Chez l'animal, les effets sur l'hypertrophie musculaire de ces protéines sont d'ampleur similaire à ceux de la caséine (4).

Ce qui distingue le sarrasin des protéines de lait, c’est qu’il est presque quatre fois plus riche en arginine. Par contre, le sarrasin est plus pauvre en BCAA. C'est donc une bonne idée de combiner ces deux suppléments, surtout chez les végétariens.

Références scientifiques

  • (1) de Francischi ML. Immunological analysis of serum for buckwheat fed celiac patients. Plant Foods Hum Nutr. 1994 Oct;46(3):207-11.
  • (2) Mukoda T.Antioxidant activities of buckwheat hull extract toward various oxidative stress in vitro and in vivo. Biol Pharm Bull. 2001 Mar;24(3):209-13.
  • (3) Wei YM. Studies on the amino acid and mineral content of buckwheat protein fractions. Nahrung. 2003 Apr;47(2):114-6.
  • (4) Kayashita J. Muscle hypertrophy in rats fed on a buckwheat protein extract. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 Jul;63(7):1242-5.
  • (5) Skrabanja V. Nutritional properties of starch in buckwheat products: studies in vitro and in vivo. J Agric Food Chem. 2001 Jan;49(1):490-6.
  • (6) Rose DJ. Influence of dietary fiber on inflammatory bowel disease and colon cancer: importance of fermentation pattern. Nutr Rev. 2007 Feb;65(2):51-62.

Certificats et études

Études

  • Quels sont les bénéfices des céréales le matin pour le sportif ?
  • Quel est l'impact sur la santé de l'alimentation bio ?
  • L'ingestion d'hydrates de carbone sur l'endurance ?
  • Quels sont les bénéfices des glucides pour des efforts répétés sur 4 jours ?
  • Quel est le besoin en glucides de la course sur piste vs sur tapis?
  • Les glucides diminuent les lésions intestinale de l'effort
  • Les glucides durant l'effort améliorent l'endurance
  • Comment cibler le microbiote intestinal contre le cancer?
  • Cigarettes électroniques : utilisation et effets
  • Les fibres alimentaires augmentent la créativité des enfants
  •  comment les céréales complètes améliorent la santé?  
  • les glucides du matin augmentent l'endurance le soir 
  •  les aliments anti-dépression  
  • combinaison fibre + multivitamines contre l'hyperlipidémie? 
  •  fréquence de consommation d'aliments bio et risque de cancer 
  • rôles des glucides pour la prise de muscle?  
  • association entre manger bio et le syndrome métabolique?  
  • capacité antioxydante totale de l'alimentation et mortalité?  
  • bénéfices santé des céréales complètes?  
  • les glucides fibreux sont moins dangereux pour la santé  
  • le d-fagomine du sarrasin contrecarre la prise de gras  
  • les fibres contre le cancer de l'ovaire?  
  • bénéfice santé du sarrasin sur le système digestif?  
  • les antioxydants contre les symptômes de la ménopause? 
  •  effet du sarrasin sur le risque de maladie cardiovasculaire?  
  • quelles sources de neurotransmetteurs alimentaires?  
  • rôle des fibres contre le vieillissement?  
  • bénéfices des glucides post-effort pour la récupération?  
  • déficience d'antioxydants chez le sportif?  
  • les fibres aident-elles à vivre en meilleure sante?  
  • effets des céréales complètes sur la santé  
  • plus d'anti-oxydants = moins de diabète  
  • les glucides réduisent la perméabilité intestinale  
  • les céréales complètes, meilleures pour la santé  
  • les fibres céréalières aident à vivre plus longtemps  
  • le sport augmente les besoins en anti-oxydants  
  • les glucides avant le cardio bloquent la perte de gras  
  • mécanisme d'action santé des fibres des céréales? 
  • les anti-oxydants retardent-ils le vieillissement?  
  • les anti-oxydants boostent l'effet anabolique des protéines  
  • les sportifs manquent de fibres  
  • boire des glucides augmente les performances en muscu  changements des protéines de stress lors d’un entraînement  
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  • anti-oxydants + oméga 3: bons pour le cœur  
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  • les footballeurs ne mangent pas assez de glucides  
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  • quels bénéfices des fibres sur l'espérance de vie?  
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  • les fibres augmentent l'espérance de vie  
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  • Les fibres protègent des inflammations intestinales  
  • les glucides pendant l'effort préservent la masse osseuse  
  • les fibres des céréales protégent de certains cancers  
  • l'usage de compléments alimentaires est bénéfique à la santé  
  • les anti-oxydants protègent les yeux  
  • les fibres aident à vivre plus longtemps  
  • l'ultra-endurance explose les besoins en anti-oxydants  
  • plus d'antioxydants et moins de métaux lourds dans le bio  
  • les glucides agissent directement sur le cerveau  
  • un mixte glucides-protéines pré-effort réduit le catabolisme 
  •  effets bénéfiques des béta-glucanes sur la peau  
  • les glucides pendant l'effort repoussent la fatigue  
  • protéines + glucides pour récupérer plus vite après l'effort  
  • synergie glucides + caféine pour l'endurance  
  • les béta-glucanes préservent l'immunité du sportif  
  • béta glucans de l'avoine et de l'orge aident à manger moins  
  • les glucides ralentissent les protéines mais  
  • l'orge et l'avoine : bons pour la régulation de la glycémie  
  • plus de protéines et glucides chez les rugdymen = + de perf  
  • ogm, les dangers  
  • les glucides liquides augmentent la force à l'entraînement  
  • le béta glucan protège l'immunité des sportifs  
  • les boissons glucides améliorent les perf au foot  
  • 3 g de bétan-glucan réduit le cholestérol  
  • importance du mix protéine/glucide pour la récup d'endurance  explosion des suppléments à base de béta-glucan  
  • les fibres protégent la santé  
  • les glucides sont anabolisants durant un effort d'endurance  
  • plus on mange de fibres, plus on vit longtemps  
  • le béta glucan d'orge diminue le mauvais cholestérol  
  • 3 à 5 g par jour de béta glucan d'orge, bon pour la santé  
  • les glucides augmentent la testo et diminuent le cortisol  
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  • action pré-biotique des béta-glucans  
  • evitez les glucides seuls en post-training
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