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Recette : carrot cake protéiné à la patate douce

Notre recette de Carrot Cake à la patate douce et au Protimuscle

📝 Ingrédients (pour 6 parts)⠀

▪️ 100g de farine de patate douce
▪️ 1 carotte (~100g)
▪️ 35g de Protimuscle Vanille
▪️ 2 cc de maïzena
▪️ 1 cc de cannelle en poudre
▪️ 3 oeufs
▪️ 1 cs de sirop d’érable
▪️ 3 cs de lait d’amande
▪️ 1 sachet de levure chimique⠀
▪️ 10g de noix de pecan ⠀
⁠⠀
Glaçage :
▪️ 100g de fromage blanc 0%
▪️ 15g de Protimuscle Vanille
▪️ 10g de noix de pécan

🥄 Préparation

1. Préchauffer le four à 180•C
2. Râper finement la carotte et hâcher les noix de pécan.
3. Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients (sauf glaçage) puis incorporer la carotte et les noix de pécan.
4. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner 25min. ⠀
5. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mélanger le fromage blanc et le Protimuscle. ⠀
6. Etaler le glaçage sur le cake et saupoudrer de noix de pécan hachées.⠀

📊 Valeurs nutritionnelles⠀

Pour 1 part⠀
184kcal ⁠⠀
Glucides : 18.4g⁠⠀
Lipides : 6.8g⁠⠀
Protéines : 13.2g⠀
⁠⠀

Recette et photo par :
Hélène | Squats & Aromates 🌱
Créatrice de recettes healthy

Instagram : @squats_et_aromates⁣⁠⠀⁣⁠⁠⁣⁠⁠

 

Rédigé le 30/11/2020 par Nutrimuscle Conseil
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