Les bienfaits des noix du brésil

Gourmandes, nutritives et particulièrement riches en micronutriments, les noix du Brésil comptent parmi les fruits à coque les plus intéressants sur le plan nutritionnel.

Issues du noyer du Brésil, un arbre d’Amazonie, elles sont réputées pour leur teneur élevée en sélénium, un oligo-élément essentiel au fonctionnement du système immunitaire et à la protection des cellules contre les radicaux libres.

Leur richesse en fibres, en acides gras et en vitamines en fait un véritable superaliment, à condition de respecter les bonnes quantités.

Les noix du Brésil : un fruit oléagineux exceptionnel

La noix du Brésil est un fruit oléagineux provenant du noyer du même nom, un arbre immense qui pousse naturellement dans la forêt amazonienne. Comme de nombreux fruits secs, elle possède une densité nutritionnelle élevée et apporte une quantité importante d’énergie et de nutriments en très peu de volume.

Ce qui la distingue des autres fruits à coque, c’est sa teneur extrêmement élevée en sélénium : un oligo-élément indispensable aux défenses immunitaires et à la lutte contre le stress oxydatif.

Une composition riche en fibres, vitamines et acides gras

Les noix du Brésil contiennent une combinaison idéale de nutriments : 

• des fibres alimentaires essentielles au confort digestif,
• des acides gras insaturés, bénéfiques pour le cœur,
• des vitamines, notamment les vitamines E et B,
• des antioxydants qui protègent contre les radicaux libres,
• et surtout du sélénium, un élément clé pour la santé cellulaire.

Leur profil lipidique, riche en graisses insaturées, contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL) tout en soutenant le bon cholestérol (HDL). C’est un avantage précieux pour la prévention cardiovasculaire, couplé à leur effet anti-inflammatoire.

Les principaux bienfaits des noix du Brésil

La composition unique des noix du Brésil leur confère de nombreux bienfaits :

• Soutien immunitaire : grâce au sélénium, elles participent au bon fonctionnement du système immunitaire.
• Protection cellulaire : leurs antioxydants aident à neutraliser les radicaux libres et à limiter l’inflammation.
• Santé cardiovasculaire : les acides gras insaturés contribuent à diminuer le taux de cholestérol LDL et à protéger les artères.
• Production d’hormones thyroïdiennes : le sélénium est indispensable au fonctionnement correct de la thyroïde.
• Nutrition énergétique : leur haute densité nutritionnelle en fait une excellente collation pour les sportifs ou les personnes actives.

Consommées régulièrement, elles peuvent donc soutenir l’immunité, protéger les cellules, et améliorer la santé cardiovasculaire, tout en apportant fibres et vitamines.

Combien de noix du Brésil par jour ?

Étant donné que le Brésil est riche en sélénium, il est inutile (voire déconseillé) d’en consommer de grandes quantités. En moyenne, 1 à 2 noix du Brésil par jour suffisent largement à couvrir les besoins quotidiens en sélénium, sans risque de dépassement.

Au-delà de cette quantité, un excès de sélénium peut survenir, entraînant des désagréments comme de la fatigue, des troubles digestifs ou une perte de cheveux. D’où l’importance de respecter les doses recommandées.

Précautions et contre-indications

Les personnes souffrant d’allergies aux fruits à coque doivent évidemment éviter les noix du Brésil. Elles étant très riches en graisses et en calories, il est important de les consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée, notamment si l’on surveille sa prise de poids.

Les personnes ayant un traitement lié à la thyroïde ou des troubles de l’assimilation des oligo-éléments devraient demander un avis médical avant de les intégrer régulièrement à leur routine.

Sources scientifiques

• Thomson, C. D. (2014). Selenium and its importance to human health. Lancet.
• Stranges, S. et al. (2010). Effects of selenium on cardiovascular risk factors. American Journal of Epidemiology.
• Cardoso, B. R. et al. (2017). Brazil nuts: nutritional composition, health effects and toxicity. Journal of Nutrition.
• Stonehouse, W. et al. (2013). Selenium bioavailability from Brazil nuts. European Journal of Nutrition.