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Recette : pizza à la patate douce

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Notre recette de pizza à la patate douce

📝 Ingrédients

🍕 La pâte :
▪ 100g de patate douce en poudre Nutrimuscle
▪ 100g de farine semi-complète
▪ 1/2 càc de sel
▪ 1 càs d’huile d’olive
▪ 150ml d’eau
▪ 1/2 sachet de levure sèche de boulanger

🍕 Toppings :
▪ 1 càs de sauce tomate
▪ 60g de viande des Grisons
▪ 30g de champignons
▪ 120g de mozzarella
▪ 40g de tomates séchées
▪ 30g de tomates cerises
▪ 10g d’olives noires
▪ Feuilles de basilic

🥄 Préparation

1- Diluer la levure dans l’eau.
2- Mélanger la poudre de patate douce avec la farine semi-complète, le sel, et l’huile d’olive.
3- Ajouter progressivement le mélange eau/levure et pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte souple.
4- Former une boule, recouvrir et laisser reposer 1h.
5- Etaler la pâte et la placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6- Etaler la sauce tomate, ajouter la viande des grisons découpée en lamelles, les champignons, la mozzarella, les tomates séchées, les tomates cerises, et les olives noires.
7- Enfourner 20min à 220•C
8- Ajouter quelques feuilles de basilic et déguster !

📊 Valeurs nutritionnelles

Pour 1 part :
Calories : 216
Lipides : 6.5g
Glucides : 26.6g
Protéines : 11.2g

Pour la pizza entière :
Calories : 1294
Lipides : 39g
Glucides : 160g
Protéines : 67g

🥄📷 Recette et photo by @squats_et_aromates⁣⁠⠀⁣⁠⁠⁣⁠⁣⁠⁠⁠⁣⁠⁠

Rédigé le 05/08/2021 par Nutrimuscle Conseil
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