Flocons d'orge biologiques

Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle améliorent l'assimilation des protéines et des acides aminés.

Pas d’antagonismes notables.

(1) Rondanelli M. [The biological activity of beta-glucans]. Minerva Med. 2009 Jun;100(3):237-45.
(2) Rose DJ. Influence of dietary fiber on inflammatory bowel disease and colon cancer: importance of fermentation pattern. Nutr Rev. 2007 Feb;65(2):51-62.
(3) Flight I. Cereal grains and legumes in the prevention of coronary heart disease and stroke: a review of the literatureCereal grains and legumes in the prevention of CHD and stroke: a review. European Journal of Clinical Nutrition 2006. 60, 1145-1159
(4) Topping DL. Short-chain fatty acids and human colonic function: roles of resistant starch and nonstarch polysaccharides. Physiol Rev. 2001 Jul;81(3):1031-64.
(5) Colombo ML. CoulArray electrochemical evaluation of tocopherol and tocotrienol isomers in barley, oat and spelt grains. Nat Prod Commun. 2009 Feb;4(2):251-4.
(6) Sakuma M. Dose-dependent effects of barley cooked with white rice on postprandial glucose and desacyl ghrelin levels. J Clin Biochem Nutr. 2009 Mar;44(2):151-9.
(7) Livesey G. Influence of the physical form of barley grain on the digestion of its starch in the human small intestine and implications for health. Am J Clin Nutr. 1995 Jan;61(1):75-81.

Il est rare de connaître le nom des fournisseurs des matières premières des suppléments que l'on consomme. Pourtant, c'est primordial afin de s'assurer de la traçabilité du produit. Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des flocons d’orge biologiques très haut de gamme dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : DAVERT© produit les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle dans son usine d’Allemagne.

Le groupe allemand DAVERT GmbH représente un gage de qualité, car cette entreprise vend des aliments certifiés biologiques depuis plus de 25 ans. Ceci signifie que DAVERT© s'est spécialisé dans le biologique bien avant que celui-ci soit à la mode. DAVERT© fait du bio par passion et non par nécessité commerciale. Ils ont toujours cru que le bio était la seule façon de s'alimenter sainement.

Grâce à ce leadership, DAVERT© est l'un des premiers fournisseurs d'aliments bio en Allemagne. Cette longue expérience leur a permis d'acquérir une très grande expertise, notamment du côté de leurs agriculteurs, choisis avec minutie, et avec lesquels ils disposent d’une relation durable. Les standards de « bio » de DAVERT© ne couvrent pas uniquement le minimum du cahier des charges pour obtenir l'agrément biologique. Ils vont bien au-delà de ce minimum. Leurs céréales font toutes l'objet d'une analyse systématique de conformité par un laboratoire indépendant.

D'autre part, DAVERT© a développé des systèmes innovants de séparation et de nettoyage des céréales, qui permettent d'obtenir un aliment très pur. Tout comme chez Nutrimuscle, la philosophie de DAVERT© consiste à se focaliser avant tout sur la qualité du produit. Ce dernier est rendu abordable grâce à des conditionnements importants, un packaging sobre ainsi qu'un marketing minimaliste. Et comme Nutrimuscle, DAVERT© se prononce contre les OGM et se refuse à les utiliser.

Le choix entre les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle et les flocons d’avoine biologiques Nutrimuscle repose avant tout sur une préférence individuelle. Pourtant, quelques règles de bon sens peuvent aider à orienter votre choix, particulièrement dans le cadre d’un régime.

Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle sont plus gros et plus durs que les flocons d’avoine biologiques Nutrimuscle, ce qui oblige à les mâcher davantage, et prendra plus de temps à digérer. L'impression de satiété sera ainsi prolongée, ce qui constitue un atout lors de la restriction calorique.

Par rapport aux flocons d’avoine biologiques Nutrimuscle, les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle gonflent plus dans un liquide si on leur en donne le temps. En laissant gonfler les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle, on a l'impression d'avoir beaucoup à manger, ce qui facilite le régime.

Si vous désirez perdre du poids, les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle sont plus appropriés dans la journée. Ils procureront un sentiment de satiété (action coupe-faim) plus prolongé, car leur digestion et leur assimilation sont plus longues et requièrent plus de travail de la part du système digestif.
Par contre, l'avantage des flocons d’orge biologiques en poudre Nutrimuscle par rapport aux flocons entiers est qu'ils sont plus faciles et donc plus rapides à digérer. Cette « légèreté » constitue un atout majeur avant, pendant et juste après l'entraînement ainsi qu'en prise de muscle sec ou en prise de masse.

Ne pas confondre flocons d’orge en poudre et poudre d’orge
Il existe de la farine d'orge disponible pour cuisiner. Telle quelle, cette farine n'a pas très bon goût et n'est pas très digeste (inhibiteurs de trypsine). On a l'impression de manger un extrait d'écorce encore verte. Sensation qui n'a de cesse de remonter et risque d'engendrer des relents.

Au contraire, les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle sont obtenus à partir des flocons d’orge biologiques qui ont été moulus en poudre très fine et très régulière dans les moulins à meules de pierre de Nutrimuscle. Ainsi, on ne retrouve pas l'irrégularité ou l'abrasivité de la farine ou bien des flocons que l'on aurait passés soi-même au mixeur. Cette attention particulière donnée au broyage des flocons facilite le trempage et donc la dissolution de la poudre dans l'eau ou dans le lait.

Afin d'éviter l'écueil du goût amer, les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle ont été précuits, ce qui leur procure un goût agréable. Ainsi, ils sont prêts à consommer, faciles à préparer et très digestes, ce qui constitue un avantage avant, pendant et juste après l'entraînement.

Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle sont très riches en super-fibres appelées bêta-glucanes. Les flocons d'orge en renferment environ 7 %.

Les recherches ont montré que les bêta-glucanes :

Améliorent les défenses immunitaires particulièrement chez les sportifs s'entraînant intensément ;
Normalisent les niveaux de glucose et d'insuline ;
Réduisent le taux de mauvais cholestérol ;
Produisent un effet coupe-faim ;
Fournissent une action prébiotique en nourrissant les bonnes bactéries de la flore intestinale ;
Diminuent l’irritation de l’intestin ;
Luttent contre les facteurs favorisant les cancers (1).
Fibres et maintien de la santé
Par rapport aux glucides classiques comme la maltodextrine ou le dextrose qui procurent une énergie rapide ne réclamant que peu d'effort d'assimilation, les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle fournissent une énergie plus lente et possèdent également un gros plus « santé ». En effet, les flocons d'orge sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en antioxydants (3-4). De plus, ayant été précuits à la vapeur, ils contiennent peu ou pas d'inhibiteurs de trypsine.

Pour la santé, l'apport quotidien minimum en fibres est estimé à 25 g. L'apport optimal journalier doit dépasser les 30 g. Ce n'est qu'au-delà de ce seuil que les risques de cancer du côlon sont réduits de 50 % (2). Pourtant, en France, la consommation moyenne n'est que de 21 g chez les hommes et de 17 g chez les femmes. Une alimentation pauvre en fruits et en légumes explique cette carence en fibres.
Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle procurent 12,2 g de fibres pour 100 g. Ils contribuent au maintien de votre santé digestive souvent mise à mal par la répétition de vos entraînements musculaires intenses.

Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle constituent l'aliment musculaire idéal pour préparer un effort physique. Comparée à un placebo ou à des glucides d'indice glycémique élevé, l'orge fait réellement la différence chez le sportif. Ainsi, 75 g d'orge 45 minutes avant un effort ne provoquent aucune hausse excessive du niveau de sucre dans le sang. Ceci est une bonne chose, car toute hyperglycémie est suivie par une forte sécrétion d'insuline, qui finit par engendrer une hypoglycémie et donc une fatigue prématurée.

Au contraire, comparée à un placebo ou à un sucre d'indice glycémique élevé, l'orge endigue la baisse de la glycémie durant l'effort ; ceci conduit à l'obtention d'un niveau d'énergie de :

13 % plus élevé après une heure d'effort ;
11 % plus élevé après une heure trente d'effort.
Grâce à l'orge, la hausse de la performance des hommes est de 23 % supérieure à un placebo et 17 % plus importante qu'avec un sucre d'indice glycémique élevé (5). Chez les femmes, la progression est de 16 % (6).

L’orge aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires. Les études relèvent une baisse de 5 à 8 % du niveau de mauvais cholestérol grâce à la prise quotidienne de 3 g de fibres issues d'orge. Les recherches médicales ont prouvé que les bénéfices santé des céréales comme l'orge étaient d'autant plus importants qu'il s'agit de céréales complètes et non de céréales raffinées (3).

Les fibres de l'orge agissent comme des prébiotiques c'est-à-dire qu'elles favorisent la prolifération des bonnes bactéries au niveau du colon (4). L'orge est aussi riche en tocotriénols, une forme rare, mais très bénéfique de vitamine E (5).

Le gros problème en période de restriction calorique est d’avoir tout le temps envie de manger. L'aliment idéal au régime doit être peu calorique, couper l'appétit de manière durable, et fournir de l'énergie le plus longtemps possible. Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle répondent parfaitement à ce cahier des charges. En effet, comparée à d'autres glucides, la sensation de satiété est prolongée par l'orge (6).

À apport calorique égal, l'envie de manger est réduite de 40 % (6). Presque 20 % des calories contenues dans les flocons d'orge ne sont pas assimilées par le système digestif (7). On parle d'amidon résistant (à la digestion). Bien que les calories de cet amidon soient éliminées par voies naturelles, elles participent cependant à la santé digestive (actions prébiotiques). Notez cependant que ce niveau de calories non assimilées tombe à 2 % lorsque les flocons d'orge ont été réduits en poudre.



1. Les glucides participent à la récupération des fonctions musculaires (contraction) après un effort physique très intense et/ou de longue durée ayant entraîné la fatigue musculaire et l’épuisement des stocks de glycogène dans les muscles squelettiques. Les bienfaits sont obtenus en consommant des glucides issus de toutes sources, avec un apport total de 4 g par kg de poids corporel par dose dans les 4 heures, et au plus tard dans les 6 heures suivant un effort physique très intense et/ou de longue durée ayant entraîné la fatigue musculaire et l’épuisement des stocks de glycogène dans les muscles squelettiques.

2. Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire.

Les flocons d’orge biologiques Nutrimuscle s’adressent :

Aux sportifs pour leur apport énergétique lent pendant l’effort ;
Aux sédentaires pour les bienfaits de leur teneur importante en fibres, ou pendant un régime.