Prise de masse musculaire
Une nouvelle étude montre que par rapport à une situation de repos, pour une même quantité de protéines, les muscles reçoivent 56 % d'acides aminés en plus lorsque les sujets ont utilisé les suppléments protéiques juste après l'entraînement. Cette meilleure absorption explique en partie pourquoi les protéines sont 16 % plus anaboliques après l'effort (14).
Mais, du fait de cet anabolisme plus prononcé, qui consomme des protéines, le niveau d'acides aminés sanguin va chuter beaucoup plus rapidement après l'effort qu'au repos. Il faut donc manger dans l'heure qui suit son encas post-effort. Il faut ainsi reprendre de la protéine assez vite après l'entraînement, y compris si on utilise une protéine dite lente (blanc d’oeuf ou caséine native), car l'effort accélère en quelque sorte la vitesse d’assimilation de la protéine. Ceci, non pas durant la phase d'absorption, mais au niveau de son utilisation par les muscles.
Des hommes sédentaires ont effectué 12 semaines de musculation. Ils ont reçu une supplémentation de protéines en poudre qui combinait de la protéine d’oeufs + de la whey (11). Plus ces hommes ont consommé de protéines, plus ils ont gagné de muscle sec. Ils ont accru leur masse musculaire de :
• 2,3 % en prenant 0,7 g de protéines par kilo de poids de corps,
• 3,6 % avec 0,9 g de protéines par kilo,
• 5,1 % avec 1,1 g de protéines par kilo.
En effet, d'autres recherches médicales ont montré que 40 g de protéines d’oeufs étaient nettement plus efficaces pour l'anabolisme que 5, 10 ou 20 g après une séance de musculation (12).
Efficacité pour la perte de poids
Depuis longtemps, les recherches médicales ont montré que la consommation d’oeufs accélérait la perte de graisse, surtout au régime (1). Ces bénéfices s'expliquent essentiellement par l'effet coupe-faim des œufs (2).
Dans les d’oeufs , ce ne sont pas les jaunes qui coupent l’appétit, mais les blancs, grâce à leur très grande concentration en protéines. Ces protéines de blancs d’œufs sont donc excellentes au régime du fait de leur pauvreté en glucides, en graisses et en calories (3). Comme le montrent les études médicales, les protéines d'œufs constituent un excellent petit-déjeuner, en coupant davantage l'appétit et en réduisant davantage l'envie de manger que les aliments classiques du matin comme des croissants, du jus de fruits, des céréales ou des toasts (4).
Des études similaires montrent cette même supériorité coupe-faim au déjeuner par rapport à du poulet et des pommes de terre (5). En comparaison des protéines fromagères, l'effet coupe-faim des protéines de blancs d’oeufs est, de loin, plus prononcé et plus durable tout en augmentant nettement moins le niveau d'insuline (6).
Blanc d’oeuf et glycémie
Par rapport aux autres sources de protéines, les protéines de blancs d’oeufs n'augmentent que très peu la sécrétion d'insuline, ce qui représente un gros avantage dans le cadre d’un régime, car l'insuline est la principale hormone qui empêche de perdre de la graisse (7-8-9).
En conséquence, les protéines de blancs d’oeufs modifient peu la glycémie, ce qui est une bonne chose pour les personnes qui sont sujettes aux hypoglycémies, surtout lors de périodes de restriction calorique. Les femmes sont particulièrement affectées par ces coups de pompe dus à un niveau de sucre trop faible dans le sang. Ces hypoglycémies intempestives provoquent des fatigues et poussent inévitablement à manger. Les protéines de blancs d’œufs inhibent également la sécrétion de ghréline, une hormone qui donne faim (9).
Les acides aminés qui composent les protéines de blancs d’oeufs Nutrimuscle sont très peu catabolisés sous forme de glucides, y compris en période de jeûne. Ainsi, la protéine d’œuf ne contribuera pas à faire grimper le niveau de sucre dans le sang. Elle ne perturbera donc pas la sèche lors d'un régime cétogène ou bien très pauvre en glucides (10).
Santé du système digestif avec la prise des Bacillus coagulens
L’objectif de la prise des Bacillus coagulans GanedenBC30® consiste à :
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- Lutter contre les troubles digestifs tels les ballonnements que l'on peut ressentir avec une alimentation hypercalorique ou au régime, particulièrement riches en protéines. Il faut utiliser au moins 100 millions de spores de Bacillus coagulans par jour pour que des effets se produisent (2).
Les protéines contribuent au développement et au maintien de la masse musculaire.