Musclewhegg - Mix Protein

Protéines et BCAA
Cette étude (7) porte un éclairage nouveau quant au profil des BCAA qu'il faut prendre avec sa protéine.

Il existe 2 formes différentes de BCAA Nutrimuscle :
Les BCAA 4.1.1 Constructeurs, qui sont les plus riches en leucine pour optimiser l'anabolisme.
Les BCAA 2.1.2 Résistance, riches en leucine et en valine afin de lutter contre le catabolisme et la fatigue de l'entraînement.
Comparé à une prise de caséine, le Musclewhegg Nutrimuscle induit une moindre élévation de valine. Afin d'optimiser l'anabolisme, il est donc judicieux de l'associer aux BCAA 2.1.2 Résistance plus riches en valine. Il serait moins avisé de faire le contraire, ce qui déséquilibrerait encore plus l'aminogramme au lieu de le rééquilibrer vers un environnement plus favorable à l'anabolisme.

Synergies entre suppléments
Le Musclewhegg Nutrimuscle améliore l'assimilation des biotiques, de la carnitine et de la créatine. Avec du dextrose, de la maltodextrine, ou des flocons d’orge en poudre, le Musclewhegg Nutrimuscle accélère les capacités de récupération énergétique.

Le Musclewhegg Nutrimuscle n'est pas à prendre en même temps que du bicarbonate de potassium pour éviter les ballonnements.

(1) Lands LC. Effect of supplementation with a cysteine donor on muscular performance. J Appl Physiol. 1999 Oct;87(4):1381-5.
(2) Middleton N. Whole blood and mononuclear cell glutathione response to dietary whey protein supplementation in sedentary and trained male human subjects. Int J Food Sci Nutr. 2004 Mar;55(2):131-41.
(3) Boirie Y. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
(4) Boirie Y. Production of large amounts of [13C]leucine-enriched milk proteins by lactating cows. J Nutr. 1995 Jan;125(1):92-8.
(5) Pennings B. Exercising before protein intake allows for greater use of dietary protein-derived amino acids for de novo muscle protein synthesis in both young and elderly men. Am J Clin Nutr. 2011 Feb;93(2):322-31.
(6) Jurenka JS. Bacillus coagulans: Monograph. Altern Med Rev. 2012 Mar;17(1):76-81.

Il est rare de connaître le nom des fournisseurs des matières premières des suppléments que l'on consomme. Pourtant, c'est primordial afin de s'assurer de la traçabilité du produit. Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que des protéines de très haut de gamme, dont la qualité est garantie par les leaders mondiaux : la protéine de blanc d’œuf est issue de poules élevées en plein air d’origine France et de production française. La whey bio active est produite par DMV (certifié HACCP et ISO9001). En effet, ce qui nous importe prioritairement, c'est la qualité des matières premières, votre santé et les résultats que vous obtiendrez en utilisant nos suppléments nutritionnels.

Grâce à leur richesse en principes bio-actifs, les protéines sériques natives laitières sont utilisées pour remplacer le lait maternel. Les whey bioactives constituent donc la référence afin d'assurer la croissance des nourrissons. Musclewhegg Nutrimuscle est naturellement riche en alpha-lactalbumine. Une amélioration de 10 % de la rétention d'azote (reflet d'une meilleure synthèse des protéines musculaires) est notée entre une whey enrichie en alpha-lactalbumine pauvre en GMP et une whey classique riche en GMP et en béta-lactalbumine (3). Attention : la plupart des whey qualifiées de bioactives sont pauvres en facteurs de croissance, car issues d'un processus d'extraction de déchets de la production de fromage qui détruit les facteurs myogéniques.

Pas de GMP
Outre la moindre dénaturation des acides aminés, la whey laitière utilisée dans le Musclewhegg Nutrimuscle possède l’avantage, sur les whey fromagères dérivées du lait, de ne pas contenir glycomacropeptides (GMP). La présence de GMP dans une protéine témoigne des dénaturations qu'ont subies les acides aminés lors de la confection du fromage. Comme leur nom l'indique, les GMP constituent un agglomérat de sucres (à hauteur de 30 %) et d’acides aminés (à hauteur de 70 %). Les GMP sont particulièrement pauvres en leucine, l'acide aminé le plus anabolisant pour les muscles.

Pour confectionner un fromage, les industriels mettent de la présure de suc gastrique (issue de l'estomac des veaux) dans le lait afin de le faire cailler. Les micelles de caséine sont ainsi déstabilisées et coagulent, donnant naissance aux GMP. Lorsque les fromagers se débarrassent du petit lait (origine de la whey), ce dernier est contaminé à hauteur de 20 à 30 % par ces GMP. En utilisant des protéines sériques natives laitières, il n'y a aucune raison de faire cailler le lait. Les protéines de la protéine Musclewhegg Nutrimuscle ne subissant pas cette détérioration, elles ne contiennent pas de GMP. C'est pour cela que la protéine Musclewhegg Nutrimuscle est certifiée sans GMP.

Pas de manipulation chimique, ni génétique
Une simple manipulation chimique (dite « instantanéisation ») permet de transformer des protéines de mauvaise qualité, complètement insolubles, en protéines qui fondent dans l'eau. Chez Nutrimuscle, nous préférons utiliser des protéines de qualité afin d'éviter les processus chimiques.

La protéine Musclewhegg Nutrimuscle est « non-instant ». Par conséquent, elle ne contient pas de lécithine de soja transgénique (OGM) ni de carboxyméthylcellulose (CMC) et n'a pas subi de traitements à base de radiations ionisantes. Cette double qualité est essentielle pour les protéines comme la protéine Musclewhegg Nutrimuscle qui est un aliment que vous consommez souvent (tous les jours voire plusieurs fois par jour) et dans des quantités importantes.

Pourquoi beaucoup de protéines sont-elles traitées par la présure de veau ?
Cette manipulation intervient lors de la fabrication du fromage. La présure est indispensable pour altérer la structure moléculaire des protéines du lait afin qu'elles deviennent du fromage. Techniquement, on dit que la présure sert à faire floculer la partie caséine du lait. Les vendeurs de whey récupèrent, alors, les déchets qui découlent de cette manipulation chimique : la whey fromagère dérivée du lait. Cette dernière est donc contaminée par la présure de veau alors que ses acides aminés ont été dégradés au cours de la réaction de transformation du lait en fromage.

Chez Nutrimuscle, nous n'utilisons que de la matière noble pour nos whey. Elles sont directement issues du lait, pas des déchets fromagers. Ainsi, la protéine Musclewhegg Nutrimuscle n’est donc pas traitée avec de la présure de caillette de veau. L'intégrité et la qualité des acides aminés ne sont donc pas altérées et aucun résidu animal étranger au lait n'est présent. La whey protéines Musclewhegg Nutrimuscle est donc une protéine qui convient parfaitement aux végétariens qui désirent se supplémenter en whey et en protéines d'œufs pour obtenir un aminogramme exceptionnel.

Cette richesse en principes bio-actifs se traduit par des sensations musculaires accrues que l'on ressent très vite (meilleure congestion, amélioration de la connexion muscle-cerveau...). Le mélange whey + Egg apporte un aminogramme élargi, qui permet une meilleure diversité et permet une récupération musculaire de qualité.

Des hommes jeunes ont reçu 15 g de whey à jeun ou après une séance de musculation (4). À jeun, la prise de whey augmente le rythme de synthèse des protéines musculaires (anabolisme) de 0,016 % par heure. Lorsque la whey est utilisée juste après l'entraînement, son impact anabolique fait plus que doubler avec une élévation de l'anabolisme de 0,041 % par heure. Cette étude montre que l'augmentation de la sensibilité des muscles à l'anabolisme de la whey perdure plus de 24 heures après l'entraînement. Des hommes sédentaires ont effectué 12 semaines de musculation. Ils ont reçu une supplémentation de protéines en poudre qui combinait de la protéine d’œufs + de la whey (12). Plus ces hommes ont consommé de protéines, plus ils ont gagné de muscle sec. Ils ont accru leur masse musculaire de :

2,3 % en prenant 0,7 g de protéines par kilo de poids de corps ;
3,6 % avec 0,9 g de protéines par kilo de poids de corps ;
5,1 % avec 1,1 g de protéines par kilo de poids de corps.
En effet, d'autres recherches médicales ont montré que 40 g de protéines d’œufs étaient nettement plus efficaces pour l'anabolisme que 5, 10 ou 20 g après une séance de musculation (13).

Depuis longtemps, les recherches médicales ont montré que la consommation d’œufs accélérait la perte de graisse, surtout au régime (6). Ces bénéfices s'expliquent essentiellement par l'effet coupe-faim des œufs (7).

Dans les œufs, ce ne sont pas les jaunes qui coupent l’appétit, mais les blancs grâce à leur très grande concentration en protéines. Ces protéines de blancs d’œufs sont donc excellentes au régime du fait de leur pauvreté en glucides, en graisses et en calories (8). Comme le montrent les études médicales, les protéines d'œufs constituent un excellent petit-déjeuner en coupant plus l'appétit et en réduisant plus l'envie de manger que les aliments classiques du matin comme des croissants, du jus de fruits, des céréales ou des toasts (9). Des études similaires montrent cette même supériorité coupe-faim au déjeuner par rapport à du poulet et des pommes de terre (10). Comparé à des protéines fromagères, l'effet coupe-faim des protéines de blancs d’œufs est, de loin, plus prononcé et plus durable tout en augmentant nettement moins le niveau d'insuline (11).