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La vitamine C (ou acide ascorbique) est largement plébiscitée pour ses bienfaits sur le système immunitaire, son activité antioxydante et son rôle dans la protection des vaisseaux sanguins. Mais comme pour tout nutriment, un excès de vitamine peut poser problème.
Alors que la déficience en vitamine est encore présente dans certaines populations, notamment avec des régimes pauvres en fruits et légumes, la surdose, souvent liée aux compléments alimentaires, devient une autre question de santé à ne pas négliger.
À partir de quelle dose parle-t-on de surdosage ?
La dose journalière recommandée est de 100 mg de vitamine C pour un adulte. Toutefois, de nombreux compléments dépassent cette quantité. En France, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) considère que les doses supérieures à 1000 mg par jour ne sont plus justifiées pour le grand public.
La limite de sécurité est généralement fixée à 2000 mg de vitamine C par jour. Au-delà, les risques de surdosage deviennent significatifs.
Quels sont les effets d’un excès de vitamine C ?
Même si la vitamine C joue un rôle essentiel dans l’organisme — soutien immunitaire, lutte contre les radicaux libres, synthèse du collagène — un excès peut entraîner :
- Douleurs articulaires
- Troubles digestifs : nausées, diarrhées, ballonnements
- Calculs rénaux (chez les sujets prédisposés)
- Fatigue paradoxale à long terme
- Risque d'interactions avec certains traitements
Chez les personnes atteintes de déficience en glucose-6-phosphate déshydrogénase (G6PD), un surdosage en vitamine C peut provoquer une hémolyse aiguë (destruction des globules rouges), un effet rare mais grave.
Pourquoi dépasse-t-on facilement la dose ?
Les compléments alimentaires peuvent contenir 1000 mg par jour ou plus. Or, dans une alimentation équilibrée, vous absorbez déjà de la vitamine C via :
- Les agrumes (jus d’orange, citron, pamplemousse)
- Les légumes crus (poivrons, brocolis)
- Les fruits rouges
Ces sources, associées à une supplémentation en vitamine, peuvent mener à un excès de vitamine sans que vous en ayez conscience.
Faut-il éviter les compléments de vitamine C ?
Pas forcément. En période hivernale, en cas de fatigue ou de stress oxydatif, un complément peut être utile, à condition de respecter les dosages :
Pour un adulte en bonne santé, la dose inférieur ou égale à 500mg est sûre, tandis que ce dosage ne devra pas dépasser 1000mg pour les sportifs. Pour les enfants et femmes enceintes, la dose recommandée est entre 80 et 110mg.
Il est recommandé de fractionner la dose dans la journée pour éviter un pic d’absorption et limiter les effets secondaires.
Le mot de la fin
La vitamine C joue un rôle clé dans la santé, mais un excès chronique (>1000 à 2000 mg par jour) n’est pas sans conséquences.
Les douleurs articulaires, les troubles digestifs, voire certains risques rénaux ou hématologiques peuvent apparaître.
Pour éviter le surdosage, surveillez la quantité de vitamine C dans vos compléments alimentaires, surtout si votre alimentation est riche en fruits et légumes.
