La glucosamine est la principale molécule capable d'assurer la bonne récupération articulaire, car elle accélère la capacité du corps à fabriquer des glycosaminoglycanes et de l'acide hyaluronique.
La glucosamine est un précurseur des GAG, le second composant des cartilages, tendons et ligaments, après le collagène. Notre corps produit naturellement sa glucosamine à partir de sucre et d'un acide aminé : la glutamine.
La N-acétylglucosamine accélère l'anabolisme des cartilages donc la récupération articulaire. Les recherches montrent que la N-acétylglucosamine augmente de 40 % la vitesse de régénération des cartilages.
En assurant élasticité et hydratation, la N-acétylglucosamine agit comme un antirides, car ces dernières sont dues à la sécheresse de la peau et à son manque d'élasticité.
Pour avoir plus de détails sur les bénéfices de la N-acétylglucosamine, vous pouvez consulter la partie En savoir plus.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Toutes les formes de N-acétylglucosamine ne se valent pas, car il existe plusieurs méthodes d'extraction de cette molécule à partir de la carapace des crustacés (14).
Les plus anciennes méthodes laissant des résidus de matières chimiques, elles ne produisent pas une N-acétylglucosamine considérée comme naturelle. Son goût est rendu acide du fait de ces résidus.
Bien qu'elle soit plus coûteuse que le sulfate de glucosamine, la N-acétylglucosamine domine les autres formes de glucosamine sur six plans majeurs :
Grâce à un procédé « soft », la firme japonaise Kaneka Pharma© produit une N-acétylglucosamine par hydrolyse enzymatique de carapaces de crabes et de crevettes : l'Hyalurogluco® (15).
L'Hyalurogluco® est la forme de glucosamine qui est la moins allergisante, car il n'y est pas détecté de tropomyosine, qui est le principal allergène des fruits de mer. La tropomyosine a été volontairement éliminée de l'Hyalurogluco® afin de réduire les risques d'allergie chez les personnes qui en sont atteintes.
Il s'agit d'une modalité unique parmi toutes les différentes formes de glucosamine, qui sont toutes issues de la même matière première : les carapaces des crustacés. L'Hyalurogluco® peut donc être utilisé par des patients souffrant de la maladie de Crohn ou autre atteinte digestive du même ordre, y compris les enfants, afin de réduire leurs symptômes (13).
| 100 g | 1 gélule | 500 mg | |
|---|---|---|---|
| Protides | 0,2 g | 1 mg | 1 mg |
| Glucides | 99,6 g | 498 mg | 498 mg |
| Lipides | 0 g | 0 mg | 0 mg |
| Calories | 399 kcal | 2 kcal | 2 kcal |
| Energie | 1669 kJ | 8,3 kJ | 8,3 kJ |
La N-acétylglucosamine Nutrimuscle s’adresse :
Il est préférable de prendre la N-acétylglucosamine au cours des repas (matin, midi ou soir) ou au cours des collations protéinées.
L’absorption orale de la N-acétylglucosamine Nutrimuscle est la prise la plus rapide, avec un pic qui se produit 30 minutes à 1 heure après la prise.
Six heures après celle-ci, l'élévation est retombée, mais est toujours significative, ce qui suggère qu'il est quand même préférable d'effectuer une prise le matin + une autre le soir afin d'induire une élévation plus constante sur 24 heures.
En prenant directement de la N-acétylglucosamine, on augmente tout de suite le niveau de ce précurseur des GAG dans les articulations.
Beaucoup de sportifs commencent à s'inquiéter pour leurs articulations une fois la douleur bien installée.
Or, les principaux effets de la N-acétylglucosamine Nutrimuscle ne se concrétisent pas instantanément. Ils n’apparaissent qu'après plusieurs semaines d'utilisation régulière, même si les effets anti-inflammatoires rapides de la N-acétylglucosamine Nutrimuscle apaisent partiellement la douleur.
Il est important de ne pas attendre d'avoir des problèmes pour commencer à se préoccuper de ses articulations. Il est plus judicieux d'utiliser la N-acétylglucosamine Nutrimuscle comme supplément préventif afin d'éviter les problèmes en optimisant la lubrification et la régénération articulaire.
L'usage de la N-acétylglucosamine Nutrimuscle devra être lié au volume d'entraînement ; son utilisation perdurant aussi longtemps que les articulations sont malmenées. Les cures, élaborées de manières aléatoires, ne sont donc pas recommandées.
Pas de synergie immédiate connue.
Pas d'interaction négative connue avec d'autres suppléments.
Si vous ne deviez ne choisir qu'un seul supplément articulaire pour des questions de budget, nous recommanderions la N-acétylglucosamine Nutrimuscle sur tous les autres compléments. Mais, dans ce cas, votre protection articulaire ne serait pas totale comme nous allons le voir.
On s'est longtemps demandé si la glucosamine et la chondroïtine ne faisaient pas double emploi en agissant par des mécanismes d'action similaires. Il serait donc inutile de les prendre toutes les deux.
Mais des recherches récentes effectuées directement sur les gènes montrent que la glucosamine et la chondroïtine agissent de manière différente et complémentaire sur les articulations. Il se crée donc une synergie entre ces deux protecteurs articulaires ; ce qui explique qu'il est préférable de les utiliser ensemble plutôt que séparément (39-40-41).
La pharmacoprotéomique est une science qui analyse l'influence d'une molécule (complément alimentaire, médicament...) sur nos gènes afin d'en déterminer son mode d'action et de prédire ses éventuels effets secondaires.
Pour ce faire, des personnes ont utilisé soit de la glucosamine soit de la chondroïtine ou les deux à la fois. L'activité de leurs gènes dans les cartilages articulaires a été mesurée avant et après cette prise. L'activité de plus d'une trentaine de gènes est modifiée par soit la glucosamine soit par la chondroïtine (42).
Certains voient leur activité croître, comme ceux chargés de la réparation des cartilages, d'autres diminuer, comme ceux activant la destruction des cartilages.
Ainsi, nous pouvons donc dire que :
Il y a donc une complémentarité d'action entre les deux suppléments : l'un est anabolique pour la N-acétylglucosamine, l'autre est anti-catabolique pour la chondroïtine. Mais l'étude va plus loin en montrant que certains gènes n'ont été activés qu'en présence de glucosamine + chondroïtineuniquement, mais pas avec un seul des deux suppléments, utilisé de manière isolée, ce qui prouve la synergie entre ces deux molécules ; chacune complémentant l'autre (42). C'est ce que démontre l'étude suivante. Durant 24 semaines, des patients souffrant du genou ont reçu soit :
Parmi les personnes qui souffraient le plus, la douleur a été réduite chez :
Les résultats d'autres études médicales montrent aussi une complémentarité de la chondroïtine et de la glucosamine avec les oméga 3 (44). La glucosamine agit surtout sur les gènes réparateurs alors que la chondroïtine se charge davantage de procurer de l'énergie à ces gènes réparateurs, et diminue ceux qui accélèrent la destruction des cartilages (48).
En tube à essai, la glucosamine est surtout capable d'inhiber la dégradation des cartilages articulaires existants et agit comme un anti-inflammatoire naturel. Elle favorise la lubrification et la « nutrition » articulaire en stimulant la production d'acide hyaluronique. Il existe plusieurs formes de glucosamine : le sulfate de glucosamine, le chlorhydrate de glucosamine, la N-acétylglucosamine. Quelle est la meilleure ?
La glucosamine la plus populaire est sans nul doute le sulfate de glucosamine, car il présente le gros avantage d'être peu cher et il est facile de s'en procurer. Mais est-il, pour autant, la forme de glucosamine la plus efficace pour les articulations ? Si vous considérez que le fait de pouvoir efficacement préserver vos articulations doit passer avant toute autre considération et si vous recherchez ce qu'il y a de meilleur, vous devez vous tourner vers une glucosamine plus sophistiquée : la N-acétylglucosamine Nutrimuscle.
Plusieurs études scientifiques ont spécifiquement évalué la toxicité potentielle de la N-acétylglucosamine. Il en ressort que, même à très forte dose, la N-acétylglucosamine ne présente ni toxicité ni effet carcinogène (12-13).
Comme nous venons de le voir, les glucosamines classiques sont surtout efficaces pour ralentir les processus de dégénérescence articulaire. Mais, ce que le sportif recherche avant tout, ce n'est pas à réduire le rythme de dégradation articulaire, c'est un supplément qui accélère la régénération des cartilages, donc l'anabolisme articulaire, afin de récupérer plus vite entre deux entraînements.
Sur ce point, les recherches ont montré que le sulfate de glucosamine et l'hydrochlorate de glucosamine étaient tous deux de bons inhibiteurs du catabolisme articulaire (1). Malheureusement, ils amoindrissent aussi l'anabolisme, c'est-à-dire la réparation des articulations (1). Il s'agit d'une action de fond puisque ces deux formes de glucosamine inhibent l'activité des gènes responsables de la synthèse des cellules cartilagineuses (2).
De toutes les glucosamines, seule la N-acétylglucosamine est capable d'accélérer l'anabolisme des cartilages, donc la récupération articulaire (1-3-4-5-6-7-8). Les recherches montrent que la N-acétylglucosamine augmente de 40 % la vitesse de régénération des cartilages alors que les autres glucosamines ralentissent l'anabolisme (1).
Il s'agit d'un avantage majeur, surtout chez le sportif qui recherche avant tout la régénération plus que l'inhibition de la dégradation. Cependant, tout comme les autres glucosamines, la N-acétylglucosamine produit également un effet anti-inflammatoire bénéfique pour la santé et l'intégrité articulaire (5-9).
Ce qui fait la supériorité de la N-acétylglucosamine sur les autres formes de glucosamine, est que la N-acétylglucosamine est le précurseur direct des glycosaminoglycanes et de l'acide hyaluronique. Les glucosamines classiques ne sont que des précurseurs indirects qui doivent, tout d'abord, être convertis en N-acétylglucosamine avant de servir de matière première aux GAG et à l'acide hyaluronique. Cette conversion étant très limitative, elle explique pourquoi la N-acétylglucosamine est plus efficace que la glucosamine.
Il n'y a donc pas que dans les articulations que la N-acétylglucosamine Nutrimuscle joue un rôle important. La N-acétylglucosamine Nutrimuscle possède également des fonctions vitales pour la peau. En assurant élasticité et hydratation, la N-acétylglucosamine Nutrimuscle agit comme un antirides, car ces dernières sont dues à la sécheresse de la peau et à son manque d'élasticité.
Par exemple, durant 60 jours, des femmes ont reçu quotidiennement 1 g de N-acétylglucosamine par voie orale. Leur peau est devenue moins grasse, mais bénéficie d'une bien meilleure hydratation ce qui se traduit par une amélioration visuelle de l'apparence du visage (19).
La réduction de l'aspect huileux de la peau ainsi que sa meilleure hydratation suggèrent que la N-acétylglucosamine pourrait également aider à nettoyer la peau de ses impuretés et donc à combattre l'acné. Elle peut aussi aider à la cicatrisation, lutter contre une desquamation excessive et les méfaits du soleil sur la peau (20-21-22).
La N-acétylglucosamine offre également une protection contre les dégénérescences cérébrales (23).
Dans l'univers du sport, la glucosamine a d'abord été utilisée à grande échelle sur les chevaux de course. De là, son usage s'est répandu à l'homme. En effet, si la glucosamine réduit la dégénérescence articulaire associée au vieillissement, pourquoi ne pas se servir d'elle pour protéger des cartilages mis à mal par la considérable répétition des gestes sportifs ? Dans une étude effectuée durant 28 jours, des athlètes de haut niveau souffrant des genoux ont reçu quotidiennement soit :
La récupération de l'amplitude du genou a été 40 % plus rapide sous glucosamine que sous placebo.
Récemment, Yoshimura (5) a étudié avec précision l'impact d'une pratique sportive intense sur les cartilages de joueurs de football chevronnés s'entraînant 2 heures, six fois par semaine. Par rapport à des hommes sédentaires du même âge, les footballeurs ont :
Idéalement, ce ratio devrait être de zéro, témoignant d'une articulation qui se régénère parfaitement. Chez les sédentaires, il est de 0,067, ce qui correspond à une très lente tendance à la dégénérescence. Chez les footballeurs, il est de 0,135, ce qui l'amène au même niveau que celui de patients de 75 ans souffrant d'arthrose.
Le turnover des cellules articulaires est donc grandement accéléré chez le sportif et un déficit de reconstruction apparaît clairement. À la longue, il est normal que des douleurs finissent par apparaître.
Une fois ces bases posées, Yoshimura a fait prendre de la glucosamine à ces footballeurs pendant 3 mois :
Au bout des 3 mois de prises quotidiennes, le ratio catabolisme/anabolisme diminue d'environ 15 % avec les 1,5 g de glucosamine et 25 % avec les 3 g de glucosamine. Ces améliorations s'expliquent par la réduction de l'ampleur du catabolisme articulaire, et non par une accélération de leur régénération. Comme nous pourrions nous y attendre, à l'arrêt de la glucosamine, le niveau de dégradation des cartilages remonte vers leurs niveaux d'avant la supplémentation.
Dans cette étude, remarquons que l'efficacité de la glucosamine monte lentement en puissance au fil des semaines. Sur les 3 mois de l'étude, les bénéfices de la supplémentation ne semblent pas stagner au cours du temps. Ce fait plaide en faveur d'une utilisation à long terme plutôt que sous forme de cures brèves.
Une personne sédentaire a déjà du mal à couvrir ses besoins en glucosamine, ce qui explique qu'à terme, les articulations se dégradent lentement : c'est l'arthrose qui se développe, fait souffrir et limite la mobilité.
La prise régulière de glucosamine retarde la progression de l'arthrose (2). Elle réduit également les douleurs qui lui sont associées, tout en facilitant la mobilité articulaire (2). Et, contrairement aux médicaments antidouleur, la glucosamine ne cause pas plus d'effet secondaire qu'un placebo.
Dans une étude de trois ans effectuée chez deux cents patients souffrant d'arthrose du genou, l'efficacité de 1500 mg de glucosamine a été comparée à un placebo (3). Grâce à la glucosamine, le niveau de douleur a diminué et la mobilité a été améliorée de 24 %, alors que sous placebo, une détérioration de 9 % a été observée. Des paramètres comme la taille de l'espace interarticulaire ont aussi été mesurés. Plus celui-ci est mince, plus l'articulation et le cartilage sont dégénérés.
L'os finit par frotter contre l'articulation. Avec le placebo, cet espace s'est réduit en moyenne de 0,31 mm en trois ans, alors qu'il a été stable dans le groupe glucosamine. Ces différences démontrent que la glucosamine produit une action de fond sur les cartilages et ne se contente pas seulement de réduire la douleur.
Les médicaments utilisés contre les douleurs articulaires (anti-inflammatoires de synthèse) induisent de nombreux effets secondaires néfastes pour la santé. Qu'en est-il des suppléments « articulaires » naturels comme la N-acétylglucosamine Nutrimuscle et la chondroïtine sulfate Nutrimuscle ?
Heureusement, leur innocuité est considérée comme excellente, que cela soit à court comme à long terme (33). Un traitement de chondroïtine de 6 mois consécutifs n'induit aucun effet secondaire chez les utilisateurs (32). Une analyse médicale sur le long terme a mesuré l'impact sur la santé de glucosamine et de chondroïtine (utilisées seules ou en combinaison) durant 6 à 8 années. Plus de 77 000 patients âgés de 50 à 76 ans au début de l'étude ont été interrogés.
Ceux qui faisaient un usage régulier de glucosamine et de la chondroïtine étaient nettement moins susceptibles de mourir que les autres (34).
La glucosamine réduit les risques de mortalité de 18 % alors que la chondroïtine les diminue de 14 %. La glucosamine est particulièrement efficace pour réduire les risques de mort d'un cancer et de maladies respiratoires (34-35).
Outre une meilleure mobilité, facteur de longévité, car permettant de rester plus actif et donc en meilleure santé, la glucosamine et la chondroïtine possèdent des effets anti-inflammatoires qui pourraient être bénéfiques à la santé en général en plus de celle des articulations. En augmentant la longévité sur le long terme, la glucosamine et la chondroïtine font la preuve de leur innocuité sur la santé, ce qui répond aux interrogations concernant leurs effets secondaires à long terme.
