Quelle protéine pour maigrir ?

Vous souhaitez en savoir davantage sur l'impact anti-graisse des différentes protéines en poudre ? Nutrimuscle vous propose d'en savoir plus sur les protéines en poudre et leur effet sur la perte de poids.

Comment maigrir avec les protéines ?

Que vous soyez sportif ou sédentaire, les protéines peuvent vous aider à perdre des kilos en trop. En effet, les régimes hyperprotéinés brûlent les graisses. 

 Nous vous expliquons comment, grâce à divers mécanismes d’actions sur l’organisme, les protéines sont vos alliées dans vos objectifs de sèche.

Pourquoi les protéines peuvent vous aider à perdre du poids

Les protéines ont un effet thermogénique

L’effet thermogénique est le gaspillage calorique sous forme de chaleur. Lors du processus de digestion et de métabolisation des aliments, notre organisme consomme de l’énergie. C’est pour cela que certains aliments complexes à digérer comme les protéines font brûler des calories.

Une étude (1) a comparé l’effet thermogénique des protéines avec celui des glucides. Un repas riche en protéines (50 % d’apport calorique) a été donné à un groupe de personnes. Un autre groupe a consommé un repas riche en glucides (95 % de l'apport calorique). Résultat, l’effet thermogénique des protéines était de 14% contre seulement 6% pour les glucides.

En conclusion, manger des protéines permet de gaspiller plus de calories et de brûler plus de graisse qu'avec des glucides. Donc, à apport calorique égal, vous pouvez maigrir plus rapidement grâce aux protéines.

Les protéines élèvent le métabolisme

La plupart des régimes amincissants font perdre du poids en augmentant le catabolisme (la destruction des muscles). Pour réussir un régime qui préserve les muscles et combat les graisses, il faut au contraire élever votre métabolisme. Les protéines sont alors des aliments à ne surtout pas négliger.

En effet, les protéines fournissent aux muscles les acides aminés nécessaires à l’anabolisme. En plus de stimuler la croissance musculaire, les acides aminés permettent de lutter contre le catabolisme. En outre, les protéines élèvent le métabolisme et augmentent la vitesse de combustion des graisses. 

Les protéines ont un effet coupe-faim

Manger de protéines permet de moduler les hormones qui contrôlent le niveau d’appétit : la leptine et la ghréline. Les protéines permettent donc de procurer un plus grand effet de satiété que les autres aliments. En résumé, manger des protéines aident à réduire les apports caloriques.

Quelle protéine choisir pour perdre du poids

Les régimes hyperprotéinés

Un régime hyperprotéiné est idéal dans le cadre d’une perte de poids. Des études ont prouvé le pouvoir rassasiant des protéines et leur action anabolique sur les muscles, conduisant à la combustion des graisses. Pour en savoir plus sur les bienfaits des régimes hyperprotéinés, consultez notre article dédié. 

Nutrimuscle vous accompagne vers un régime hyperprotéinés grâce à de nombreuses recettes élaborées par @squats_et_aromates, notre cheffe d’exception. Retrouvez toutes nos recettes sur notre blog ou notre compte Instagram @nutrimuscle. 

Les protéines rapides : whey et isolat de whey

Ces protéines sont dites rapides car elles sont assimilées et digérées rapidement par l’organisme. Ce sont des protéines issues directement du lait de vache. La whey ou concentré de whey contient 80% de protéines. L’isolat de whey est obtenu par un procédé d’ultrafiltration à froid contient 90% de protéines.

La prise de protéines post-entraînement empêche le catabolisme d’opérer. Après une séance intense, elles stimulent l’anabolisme rapidement et sur une courte durée. La whey et l’isolat de whey élèvent ainsi le métabolisme, permettant une meilleure combustion des graisses. Ces protéines sont intéressantes afin de mieux récupérer entre des entraînements fréquents. Elles ne procurent pas d’effet de satiété,  elles sont donc idéales si vous voulez manger tout de suite après votre séance.

Les protéines lentes : la caséine micellaire et la protéine d’œuf

La caséine micellaire, la partie solide du lait, est une protéine dont l’assimilation est beaucoup plus lente que celle de la whey. Elle procure aux muscles des acides aminés de manière constante et prolongée. Cela permet alors de maintenir un haut niveau anabolique sur une longue durée et de brûler davantage de graisses sur cette période. En résumé, vous conservez vos muscles tout en brûlant plus de gras.

La caséine micellaire se digère lentement et possède un effet coupe-faim. Elle est donc idéale pour limiter les grignotages et espacer les repas. Elle modère aussi l’appétit, ce qui permet de vous aider dans votre perte de poids. Si vous souhaitez prendre une protéine au réveil, au repas du midi ou au coucher, la caséine micellaire est la protéine à privilégier.

La protéine d’œuf, comme la caséine, s’assimile et se digère lentement. Elle a également un effet bourratif, idéal pour perdre des kilos en trop. Elle procure une grande source d’acides aminés aux muscles sur une longue durée et maintient votre anabolisme à un niveau élevé. C’est une protéine idéale pour ceux qui ne tolèrent pas le lait.

Protéine mixte 

Si vous désirez réunir les bénéfices d’une whey et d’une caséine en une seule protéine, le protimuscle est idéal. Il permet une assimilation rapide avec la whey puis prolongée grâce à la caséine. Cette protéine polyvalente maintient la masse musculaire et son effet coupe-faim permet d’espacer les repas et de limiter les grignotages. Cela en fait une protéine très intéressante dans un objectif de perte de poids.

Références scientifiques

(1) Acheson KJ. Protein choices targeting thermogenesis and metabolism. Am J Clin Nutr 2011;93 525-534