À quoi sert la vitamine D ?

La vitamine D joue un rôle essentiel pour l'organisme en régulant principalement les niveaux de calcium et de phosphore dans le sang. Découvrons ensemble tous ses bénéfices et comment couvrir efficacement nos besoins.

Pourquoi avons-nous besoin de vitamine D ?

Notre corps synthétise naturellement la vitamine D grâce à l'exposition au soleil. Seulement 15 à 20 minutes d'exposition quotidienne aux rayonnements ultraviolets suffisent généralement pour répondre à notre besoin en vitamine. Cette exposition permet de produire la forme active de la vitamine, appelée calcitriol, indispensable à notre santé.

Selon une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association, une exposition modérée et régulière au soleil est suffisante pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine D (Holick MF, 2007).

Les signes d'une carence en vitamine D

Une carence en vitamine D peut entraîner divers symptômes, tels que la fatigue, les douleurs musculaires et même des maux de tête. Sur le long terme, cela peut également provoquer un défaut de minéralisation osseuse, entraînant des troubles comme l'ostéomalacie chez l'adulte ou le rachitisme chez l'enfant (Holick MF, 2006).

Aliments riches en vitamine D

Pour compléter efficacement notre apport en vitamine D, privilégions des aliments riches en vitamine comme :

• Les poissons gras (saumon, sardines, maquereau)

• Le jaune d'œuf

• Certains aliments spécifiquement enrichis en vitamine D (produits laitiers, céréales)

Selon l'ANSES, les poissons gras restent la principale source alimentaire recommandée pour couvrir les besoins en vitamine D.

Compléments alimentaires : une solution pratique

Si l'exposition au soleil ou l'alimentation ne suffit pas à couvrir nos besoins, l'utilisation de compléments alimentaires peut être bénéfique. Ils assurent une couverture optimale de nos besoins et contribuent à maintenir un taux adéquat d'huile de calcium dans le sang.

Une revue publiée dans Nutrients (Pilz S, 2019) indique que la supplémentation est particulièrement utile dans les régions peu ensoleillées ou chez les personnes à risque accru de carence.

Vitamine D et perte de poids

Maintenir des niveaux adéquats de vitamine D pourrait aussi jouer un rôle indirect dans la perte de poids, en participant notamment à la régulation du métabolisme. Une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition suggère que les niveaux adéquats de vitamine D pourraient être associés à une meilleure gestion du poids corporel (Pannu PK, 2016).

Un allié du système immunitaire

La vitamine D soutient également notre système immunitaire, renforçant nos défenses naturelles face aux infections et contribuant à une meilleure santé générale. Selon des recherches publiées dans Nature Reviews Immunology, la vitamine D est impliquée dans la régulation de l'immunité innée et adaptative (Aranow C, 2011).

Référence nutritionnelle et suivi médical

Pour garantir un apport suffisant, il est conseillé de suivre les valeurs de référence nutritionnelle officielles établies par les autorités sanitaires (ANSES, OMS) et d'effectuer un suivi régulier auprès d'un professionnel de santé pour contrôler les niveaux sanguins et adapter, si nécessaire, votre apport en vitamine D.

Références :

• Holick MF. Vitamin D Deficiency. N Engl J Med. 2007;357(3):266-281.

• Holick MF. High prevalence of vitamin D inadequacy and implications for health. Mayo Clin Proc. 2006;81(3):353-373.

• Pilz S, et al. Vitamin D supplementation: guidelines and evidence for subclinical deficiency. Nutrients. 2019;11(2):383.

• Pannu PK, Zhao Y, Soares MJ. Vitamin D status and body weight: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2016;104(1):97-110.

• Aranow C. Vitamin D and the immune system. J Investig Med. 2011;59(6):881-886.